PLASTİKLER (BPA) AKRİLAMİD TEHLİKESİ
ANNE SÜTÜ BANKASI

GİMDES Dergisi 29.sayısında ‘’ PLASTİKLERDE (BPA) VE YÜKSEK SICAKLIKLARDA HIZLI PİŞİRİLEN GIDALARDA AKRİLAMİD TEHLİKESİ’’ konularını kamuoyunun gündemine taşıdı.

29. sayımızda kamuoyunun üzerinde fazla durmadığı büyük bir tehlike olarak önümüzde duran Plastiklerde (BPA )nın zararlı etkileri ve Akrilamid tehlikeleri üzerinde durduk.

BPA’lı plastiklerin sağlımızı tehdit eden kanser riski ise henüz ülkemizde gerekli gündemi oluşturamamıştır.Plastikler ve Akrilamid de henüz görünmeyen, tüketicilerin tam olarak bilemediği sağlığımız açısından tehlike arz eden durumlar bulunmaktadır.

GİMDES dergisi geçmiş sayılarında da sık sık üzerinde durduğumuz plastiklerin taşıdığı riskler konusunda dünyada yapılan çalışmalar BPA’nın zararlarının boyutunu ortaya koymaya devam ediyor.

29.sayımızda GİMDES Başkanı Dr.Hüseyin Kâmi Büyüközer ’’BATI MODERNİTESİNİN SKANDALLARI’’ başlığı ile günümüzde bebekler için kullanılan plastik biberonlarından, su ihtiyacımızı karşıladığımız pet şişelere, damacanalara ve gıda saklama kaplarına kadar günlük hayatımızda kullandığımız pek çok plastik eşyaların taşıdığı sağlık risklerinin, bilimsel bilgilerle adeta büyük bir skandal boyuta ulaşmakta olduğunu haber vererek risk taşıyan boyutları yönünden ele almaktadır.

Dr.Hasan Tahsin Feyizli , ‘’HELÂL KAZANMA VE BESLENME’’ konusu üzerinde durarak İnsan gıdası olarak yenen ve içilen şeylerin haram olmaması, harama bulaşmaması ve içine haram maddelerin karışmaması veya içki gibi harama dönüşmemesi lazım olduğunu belirterek gereken önemi vurgulamaktadır.

Prof.Dr.Hasan Doğruyol , ‘’GIDA KATKILARININ SINIFLANDIRILMASI’’ konusunda LEZZET ARTTIRICILAR(FLAVOUR ENHANCERS),MİNERAL HİDROKARBONLAR NEMLENDİRİCİLER-NEM TUTUCULAR(HUMECTANTS) vb. bilgi vermektedir.

Fatma Toksoy ; ANNE SÜTÜNÜ BULANDIRDILAR başlığı ile’’SÜT BANKASI’’ konusunda Medyada çıkan haberlerde ‘’TÜRKİYE’DE BİR İLK’’ diyerek daha önceki anne sütü bankasının toplumumuz tarafından bilinmediğinden haber vererek, gelecek yıllarda konunun İslami açıdan taşıdığı problemler hakkında bilgi vermekte ve gelecek nesiller üzerindeki tehlikeleri hakkında uyarılarda bulunmaktadır.

Prof.Dr.Mustafa Nutku; ‘’HELAL GIDA HATIRALARI’’ yazısında ekmek konusuna yer vererek özellikle ekmek israfının toplumumuzda geldiği boyutları örneklendirerek bu konuda yapılabilecek yöntemler konusunda bilgi vermektedir.

GİMDES Dergisinde Dr.M.Şerafeddin Kalay, ÖLÇÜ VE TARTI İLE OYNAMAYINIZ, Yrd.Doç.Dr.Hüsniye İmamoğlu, KANSEROJEN KIZARTMA MI YİYORUZ? AKRİLAMİD TEHLİKE Mİ?,Yüksek Kimyager, GİMDES Baş Denetçisi,Murat Sayın, BİRÇOK GIDANIN KIRMIZI RENGİ KARMİN, Diyetisyen Nesrin Kır Alkan, HELAL BESLENME ŞEKLİ ,Münevver Bitigen, MUTFAK HURAFELERİMİZ, Gıda Mühendisi, GİMDES Baş Denetçisi, Füsun Menteş, Helal Tarifler sayfasında BEBEK İKRAMLARI, konularını işleyerek okuyucularını bilgilendirmektedirler.