Örnek Yol Haritası

Sayın Yetkili,

GİMDES’i tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz. Firmanızın denetlenmesi hakkında kısa bilgi ve hazırlanması gereken evraklar aşağıda bildirilmiştir. Üretiminizle ile ilgili sertifikalandırma süreci ile ilgili kısa bir bilgi olarak; Öncelikle tedarikçileriniz incelenecektir. Daha sonra işleme teknolojiniz incelenerek; kullanılan hammadde, yarı mamul madde, katkı maddesi ve ambalaj malzemelerinin spekti, datasheet, özellikleri, kökenleri, varsa helal sertifikaları vb. ürün özellikleri ve elde ediliş yöntemlerini anlatır bilgi ve belge istenilecektir.

Denetim tarihine kadar aşağıda belirtilen belgelerin temin edilmesi ve denetim esnasında denetçilerimize verilmesi gerekmektedir.

• İşleme teknolojileri ve akış şemaları

• Kalite belgeleri (varsa)

• Üretim izinleriniz

• GSM ruhsatınız

• Kullandığınız katkı maddeleri için;

 

> susam; non GMO belgesi ve GDO analiz raporları, spekt ve son üç alımın faturası

> karanfil; mikrobiyal analiz raporları, spekt ve son üç alımın faturası

> kimyon; mikrobiyal analiz raporları, spekt ve son üç alımın faturası

> kırmızı acı toz biber; mikrobiyal ve aflatoksin analiz raporları, spekt ve son üç alımın faturası

> kırmızı tatlı toz biber; mikrobiyal ve aflatoksin analiz raporları, spekt ve son üç alımın faturası

> sumak; mikrobiyal analiz raporları, spekt ve son üç alımın faturası

> nişasta; non GMO belgesi ve GDO analiz raporları, spekt ve son üç alımın faturası

> şeker; analiz raporları ve son üç alımın faturası

> vişne suyu; analiz raporları ve son üç alımın faturası

> su; analiz raporları

> karadut; spekt ve son üç alımın faturası

> fındık; spekt ve son üç alımın faturası

> hindistan cevizi; spekt ve son üç alımın faturası

> sitrik asit; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> antep fıstığı; spekt ve son üç alımın faturası

> tahin; üretildiği susama ait non GMO belgesi GDO analiz raporları, spekt ve son üç alımın faturası

> üzüm pekmezi; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> vanilya; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> üzüm; spekt ve son üç alımın faturası

> keçi boynuzu; spekt ve son üç alımın faturası

> dut; spekt ve son üç alımın faturası

> çöğen suyu; üretim akış şeması (incelenecek.gerekirse helal sertifikası istenecek), spekt ve son üç alımın faturası

> vanilin; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> sorbitol; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> alem yağı; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> bitkisel yağ; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> yağsız süt tozu; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> toz kakao; spekt ve son üç alımın faturası

> peynir altı suyu tozu; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> emülgatör; helal sertikası ve soyaya ait non GMO belgesi ve GDO analiz raporları, spekt ve son üç alımın faturası

> aroma vanilin; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> soya unu; non GMO belgesi ve GDO analiz raporları, spekt ve son üç alımın faturası

> fındık püresi; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> meyve; spekt ve son üç alımın faturası

> pektin; spekt ve son üç alımın faturası

> glikoz şurubu; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> aspartam; sağlığa olan zararlarından dolayı üretimden çıkartılmalı

> asesülfam k; sağlığa olan zararlarından dolayı üretimden çıkartılmalı

> sodyum benzoat; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> potasyum sorbat; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> çiçek balı; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

> çam balı; helal sertikası, spekt ve son üç alımın faturası

• Helal El Kitabının Hazırlanması

• Pest raporları (son 3 ay)

• Portör raporları

• Kullanılan ambalajların gıdaya uygunluk belgesi ve spektleri

• Tedarikçileriniz ve tedarik ilişkileri

Yukarıda istenilen evrak ve bilgilerin tedarik edilip denetime hazırlanabileceğini garanti etmeniz ve bize bildirmeniz durumunda

sözleşme ve helal el kitabının taslağı tarafınıza gönderilecek ve denetim günü belirlenecektir.

========================================================

Daru’l Halal Medresesi

Daru'l Halal Medresesi

Halal Dunya Marketleri

Halal Dunya Marketleri

Helal Logolu Ürünler

Tescilli Logolarımız

Sponsorlar














GİMDES.org eBülteni

* = doldurulması zorunludur

tarafından desteklenmektedir MailChimp!