GİMDES Yayınları
Dergi Abonelik
SORULAR SİTESİ
SABUN NEDEN HELAL VE TAYYİB SERTİFİKASI GEREKTİRİYOR?
Dr.Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER
Sabunlar gıdalar gibi yenilmez fakat vücudumuza temas eden ürünlerin de İslam’ın izin vermediği ürünleri içermemesi gerekir.
Sabunlar, yağlardan elde edilen yağ asitlerinin alkali tuzlarıdır. Bu yağlar eğer hayvansal yağlardan elde edilmişlerse burada helallik şartı devreye girer. Eğer haram olan bir hayvanın yağı ise bunlardan elde edilen ürünler Müslüman için helal olmaz ki ‘ucuz olduğu ve kolay bulunduğu için genellikle hınzır yağı kullanılır.’ Bu yağlar istihale kapsamına girmez çünkü son üründe hayvansal DNA’ya rastlanmaktadır.
Koruyucu olarak gluteraldehit kullanılmış olabilir bu kimyasal sıklıkla kullanılan kanserojen bir hammaddedir.
Paraben, SLS, SLES, yapay antioksidan veya alkol ihtiva eden parfüm içermemelidir.
Devamını Okuyun
GİMDES, EKŞİ MAYALI EKMEK ATÖLYELERİ İLE ANADOLU’NUN GELENEĞİNİ DEVAM ETTİRİYOR
GİMDES Hanımlar Kurulu’nun aralık ayında başlattığı Ekşi Mayalı Ekmek Atölyesi yoğun ilgi doğrultusunda her ay düzenlenmeye devam ediyor. 29 Şubat Cumartesi günü 3.sü gerçekleştirilen atölyede 20 katılımcı yer aldı. Diyetisyen Seher Usta rehberliğinde ekşi maya ve geleneksel ekmeğimiz hakkında bilgiler paylaşılıp uygulamalı olarak ekmek yapıldı.
İnsanlık tarihi kadar köklü bir geçmişi bulunan ekmeğin kültürümüzdeki önemine dikkat çekilerek haz ve hız odaklı yaşanılan çağımızda ekşi mayalı ekmek geleneğini sürdürmenin kıymeti, tüketici konumundan üretici konuma geçilmesinin insanı her yönden tatmin edeceği üzerinde duruldu.
Devamını Okuyun
Evde helal yoğurt yapmanın üç yolu!
Sitemiz iletişim mailine Recep ARIK Bey tarafından gönderilen mail evinde kendi yoğurdunu yapmak isteyenler için çözümler sunuyor, buyrun …
Devamını Okuyun
Evde sucuk imalatı
Her şeyin sahtesinin yapılabildiği bir ülkede yaşıyoruz. Salam , sosis, sucuk gibi ürünler, sahtesinden kaçabilsek bile katkı maddeleriyle bizi tehdit ediyor. Anneannem , zamanında sucuğu ve pastırmayı kendisi hazırlardı. Şimdi kim uğraşacak diyorsanız, merak etmeyin sucuk yapımı gerçekten kolay.
Devamını Okuyun
DONDURMAM KAYMAK! EVDE DONDURMA YAPMAK…
Yaz geldi, marketler, pastaneler, seyyar dondurmacılar,öncelikle çocuklarımızı hedef alan reklamlarla boyaları ile, tat verici aromaları ile, stabilizerleri ile, emülgatörleri ile dondurmalarını satmaya çalışıyorlar. Gazetelerde haberler “merdiven altı üretilen ve hijyen şartlarına riayet edilmediği için mikroplu olduğu tesbit edilen bu dondurmalardan çocuklarınızı koruyun”. Ya, kelli felli fabrikalarda batı teknolojisi ile üretilen dondurmalar ne kadar sağlıklı ve ne derece güvenli? Bu soruların cevaplarını kimden alacağız?
Evde Mayonez Yapımı
Temel gıda maddelerini evinizde üretmek ister misiniz?
Bundan böyle, bu köşede evde imal edebileceğiniz ve içinde hiçbir gayri İslami katkı maddesi olmayan temel ihtiyaç maddelerinin tariflerini bulacaksınız. Sizin elinizde de bu tariflerden varsa, irtibat@gimdes.org e-posta adresine gönderebilirsiniz.
Eğer üretici firmalar kendilerine çekidüzen vermezlerse, büyük bir tüketici organizasyonu ile herkesin kendi imalatını kendisi yapmasına destek vereceğiz. Hatta konuyu Dernek üyelerinin tamamının katılacağı ölçekte profesyonel boyuta bile taşımayı düşünüyoruz.
Şimdi size evde nasıl mayonez üretebileceğinize dair, Derneğimizin bir gönül üyesi tarafından denenmiş ve sonuç alınmış bir tarif sunuyoruz:
Evde Doğal Ekmek Yapımı
Temel gıda maddelerini evinizde üretmek ister misiniz?
Bundan böyle, bu köşede evde imal edebileceğiniz ve içinde hiçbir gayri İslami katkı maddesi olmayan temel ihtiyaç maddelerinin tariflerini bulacaksınız. Sizin elinizde de bu tariflerden varsa, irtibat@gimdes.org e-posta adresine gönderebilirsiniz.
Eğer üretici firmalar kendilerine çekidüzen vermezlerse, büyük bir tüketici organizasyonu ile herkesin kendi imalatını kendisi yapmasına destek vereceğiz. Hatta konuyu Dernek üyelerinin tamamının katılacağı ölçekte profesyonel boyuta bile taşımayı düşünüyoruz.
Şimdi size evde nasıl doğal ekmek yapımı yapabileceğinize dair tarif sunuyoruz. Ekmek yapımı zor gibi gözükse de, evde hanımların hergün yaptığı unlu mamüllerden farksız, deneyin siz de evde ekmek yapımının zevkine varın.
Evde Peynir Yapımı
Temel gıda maddelerini evinizde üretmek ister misiniz? Bundan böyle, bu köşede evde imal edebileceğiniz ve içinde hiçbir gayri İslami katkı maddesi olmayan temel ihtiyaç maddelerinin tariflerini bulacaksınız. Sizin elinizde de bu tariflerden varsa, irtibat@gimdes.org e-posta adresine gönderebilirsiniz. Eğer üretici firmalar kendilerine çekidüzen vermezlerse, büyük bir tüketici organizasyonu ile herkesin kendi imalatını kendisinin yapmasına destek vereceğiz. Hatta konuyu Dernek üyelerinin tamamının katılacağı ölçekte profesyonel boyuta bile taşımayı düşünüyoruz.
Evde Leblebi İmalatı
Temel gıda maddelerini evinizde üretmek ister misiniz? Bundan böyle, bu köşede evde imal edebileceğiniz ve içinde hiçbir gayri İslami katkı maddesi olmayan temel ihtiyaç maddelerinin tariflerini bulacaksınız. Sizin elinizde de bu tariflerden varsa, irtibat@gimdes.org e-posta adresine gönderebilirsiniz. Eğer üretici firmalar kendilerine çekidüzen vermezlerse, büyük bir tüketici organizasyonu ile herkesin kendi imalatını kendisi yapmasına destek vereceğiz. Hatta konuyu Dernek üyelerinin tamamının katılacağı ölçekte profesyonel boyuta bile taşımayı düşünüyoruz.
Şimdi size evde nasıl leblebi üretebileceğinize dair tarif sunuyoruz: Devamını Okuyun
Daru’l Halal Medresesi
Halal Dunya Marketleri
Helal Logolu Ürünler
2022-2023 Sponsorlar
İkram Sponsorları
