Hanımlar Kurulu Başkanı Merve BOSTAN eğitimin amacını; hatibe sayısının artmasıyla birlikte halkın bilinçlendirilmesi için verdikleri seminerleri Eylül ayı itibariyle hızlandırarak daha çok kişiye ulaşmak olarak açıkladı.

Eğiim günleri içerisinde gerçekleşen GİMDES Hanımlar Kurulu Temmuz Ayı toplantısında alınan kararlar ise şöyle;

• Ağustos ayı içerisinde GİMDES’i tanıtıcı ziyaretler gerçekleştirmek,
• Çeşitli STK’ları ve eğitim kurumlarını ziyaret ederek seminerler organize etmek,
• Ramazan ayı içerisinde Kağıthane Sadabat şenliklerinde GİMDES standı açmak,
• GİMDES BÜLTEN adıyla çıkan yayının tanıtımını yaparak abone sayısını arttırmak.

Heyette bulunan bazı isimler şöyle:

Somchai Swankarn (Senatör) ‘İnsan Hakları, Hak ve Özgürlük, Tüketicileri Koruma Komitesi Başkanı’

Dr. Paiboon Sumsiripong (Senatör)

Asst.Prof.Dr.Worawit Baru (Hj. Ahmad İdris) (Senatör)

Air Chief Marshal Veeravit Gonksakdi (Senatör)

Waedueramae Mamingchi (Hj. Abdulrahman Daud)(Milletvekili) Pattani İslami Komite Başkanı

GİMDES Başkanı Dr Hüseyin Kâmi Büyüközer’in heyete ‘Hoş geldiniz’ hitabından sonra görüşmelere geçildi. Önce GİMDES ve yürüttüğü çalışmalar hakkında bilgi sunuldu. Daha sonra heyet üyelerinin Türkiyedeki Helal Sertifikalama çalışmaları üzerindeki sorulara ve cevaplarına geçildi. Son kısımda da GİMDES’in Sertifika uygulama dökümanlarının Tayland Helal Komitesi ile paylaşılması ve müşterek bir çalışma platformunun oluşturulması konusunda mutabık kalındı.

Bu toplantıda alınan kararlar:

1. GİMDES’in yönetiminde küçük bir laboratuar kurulması için cihaz seçimine geçilmesi
2. Kasap Eğitimi için hazırlanan müfredat programının son çalışmaları yapılarak eğitimin başlatılması
3. Helal Sertifikalı Denetçi Eğitimine gelen yoğun talepler, daha önceden Ağustos ayında 4. Denetçi Eğitimi yapılacağı bilgisinin söylenmiş olması sebebi ile en kısa zamanda eğitim programının yapılarak ilan edilmesi
4. İhracata dönük lot bazlı sertifika talepleri için uygulama prosedürü üzerinde çalışma yapılması
5. WHC Kongresi ve açılış konferans porogramının Holiday Inn otelinde organize edilmesi, bu konuda çalışmaları yürütecek profesyonel Nestor firması ile görüşmelerin sürdürülerek en kısa zamanda faaliyete başlatılması
6. İngilizce eğitim yapacak Meslek Yüksek okulunun açılışı için gerekli olan bir devlet Üniversitesi desteğinin sağlanması çalışmalarına başlanması
7. WHC 1.gün konferans pogramında iki konunun işlenmesi. Tüm Müslümanların kabul edeceği bir Helal standarda ulaşma çabaları ve GDO tehditine karşı Helal Sertifikalamada takip edilecek yol.

4. Çam balı diye satılan 914 çeşit baldan 153’ünün taklid ve katkılı olduğu tesbit edildi.
5.Bebek mamalarında kurşun çıktı
6.1171 çeşit yiyecek ve içeceğin standartlara uygun olmadığı tesbit edildi
7.İncir ezmesinden kuru yemiş çeşitlerine, undan kırmızı bibere kadar pekçok üründe kanserojen olan aflatoksin maddesi bulundu
8.Kanatlı et ürünlerinde, 545 örnekten 98′inin mikrobiyolojik kriterler yönünden istenilen nitelikte olmadığı saptandı.

Bu olumsuz sonuçların yıllardır GİMDES tarafından dillendirildiği, sorgulandığı bizi takip eden kardeşlerimiz tarafından bilinmektedir. Marketlerin raflarını doldurun binlerce ürünün bilinçli ya da bilinsiz olarak sağlığımızı ve dini inancımızı tehdit edecek şekilde üretilip tüketiciye sunulduğu bu vesile ile bir kere daha kanıtlanmış bulunmaktadır. GİMDES’in yine yıllardır anlatmaya ve oluşturmaya çalıştığı bağımsız, güvenilir bir kurumun denetimi ile oluşturulacak Helal Sertifikalama sisteminin ne kadar önemli ve elzem olduğu bir kere daha teyid edilmiştir. Bu gerçek 2 milyarlık Müslüman dünyasında ihtiyaç haline gelmiş ve pek çok ülke bu konuda önemli mesafeler katetmiş bulunmaktadır.

Türkiye’den mal almak isteyen ülkeler artık GİMDES’in Helal belgesi olmadan mal almak istemiyorlar. Kendi ülkelerindeki Müslümanlar muteber bir helal logosu bulunmayan ürünleri tüketmek istemiyor. Yakın bir gelecekte inşaallah kendi ülkemizde de bu duyarlığa ulaşır ve market raflarımızda Helal logolu ürünlere kavuşuruz diyoruz.

Birinci günü açılış toplantısından sonra önce Maysa daha sonra ERPİLİÇ tesisleri ziyaret edildi. Ertesi günü sabah erken saatlerde Bursa İtimat Süt Ürünleri tesislerine doğru yola çıkıldı. Burada da sertifika verilirken firmaya uygulanan denetim tekrar edildi. Gece geç vakit İstanbula dönüldü. 17 Temmuz cumartesi günü tekrar öğlen yemeğinde biraraya gelinerek çalışmalar gözden geçirildi.

Jakim Heyeti, yeni uygulamaya başladığı Helal standart dökümanını da GİMDES’e teslim etti. Burada en önemli ve sevindirici durum ise JAKIM’in hayvan kesiminde elle kesimde karar kılmış olmasıdır.

Standardın bu konu ile ilgili kısmının türkçesini bilginize sunuyoruz:

3.5.2. KESİM İŞLEMİ

3.5.2.1 Kesim işlemi, aşağıdaki hususları gözönünde tutarken hayvana da Şeri kurallara göre iyi muamele edilmesini dikkate alacaktır :

a. Kesim, yalnızca dini vecibelerini yerine getiren, aklı başında (baliğ), İslam’a göre kesim şart ve kurallarını anlayıp iyi bilen bir Müslüman tarafından yapılmalıdır.
b. Kasap, yetkili merci tarafından verilmiş helal kesim sertifikasına sahip olmalıdır.
c. Kesim yalnızca Allah adına ve bu niyetle yapılmalı, başka amaç gözetilmemelidir. Kasap (kesimi yapan) bundan emin olmalıdır.
d. Kesilecek hayvan helal bir hayvan olmalıdır.
e. Kesimden önce hayvanın canlı ve diri olduğundan emin olunmalıdır (hayat al mustaqirrah : kesim esnasında kan akıyorken ve kesimden sonra hayvan hareket ediyorsa canlı kabul edilir)
f. Hayvan sağlıklı olmalı ve ilgili merciler tarafından kesimine onay verilmiş olmalıdır.
g. Kesimden evvel tesmiye söylenmelidir.
h. Kesimin hayvan kıbleye bakacak şekilde yapılması tavsiye edilir.
ı. Kesim hattı, aletleri ve bıçakları yalnızca helal kesime ayrılmış olmalıdır.
j. Bıçak keskin ve kan veya diğer pisliklerden temiz olmalıdır.
k. Kesim yalnızca bir kerede yapılmalıdır. Kesme hareketi, bıçak hayvanın boğazından kaldırılmadığı sürece devam edebilir.
l. Kesim aracı olarak kemik, tırnak veya dişler kullanılmamalıdır.
m. Helal kesim nefes borusunun (glottis) hemen altından, uzun boyunlu hayvanlarda nefes borusu ağzından sonra başlamalıdır.
n. Kesim işlemi yemek borusunu (oesophagus), soluk borusunu (trachea), şah damarlarını (carotid arteries) ve toplardamarları (jugular veins) ayıracak şekilde yapılmalıdır. Bu şekilde kan kaybının hızlı olması suretiyle hayvanın ölümü kolaylaşır ve kan tamamen boşalır.
o. Eğitimli bir Müslüman kontrol personeli tahsis edilerek kesimin Şer’i kurallara göre yapıldığından emin olmalıdır.
Böylece GİMDES, MUI ve WHC helal kesim şartlarındaki mutabakata JAKIM de katılmış bulunmaktadır.

Evet süreç devam ediyor… 2.5 ay sonra ülkemizin uluslar arası ilk Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı GİMDES’in öncülüğünde gerçekleşecek. Bu fuarda yer alabilmek için Firmalarımızda bir yarış başladı. Dünyanın çeşitli ülkelerinden onlarca firma bağlantılarını tamamlamaya çalışyor.

Aynı günlerde WHC’ün yıllık kongresi yine GİMDES’in ev sahipliğinde İstanbulda gerçekleştirilecek.

Bu noktada bizi takip eden dostlarımızdan gelen bazı sorulara cevap verelim. WHC’in açılımı İngilizce olarak World Halal Council şeklindedir. Türkçesi ise DÜNYA HELAL KONSEYİ’dir. Bu kuruluş uluslar arası bir kuruluştur. Merkezi Endonezya’dır. 50’ ye yakın ülkenin Helal Sertifika Kurumları bu Sivil Toplum Kuruluşunun üyesidir. Türkiye’de yakın zamanda aynı isimle kurulduğu söylenen dernekle ne bu Konseyin ne de GİMDES’in yakından uzaktan bir ilgisi bulunmamaktadır.

GİMDES Ümmete ait bir kurumdur. Kendisini bu Ümmetin samimi ve ihlaslı bir müntesibi kabul eden herkese kapısı açıktır. Bu sahada hizmet yapmayı düşünen her kardeşimiz buyurabilir , hizmetlere katılabilir.

Ancak yüreklerinde hırs, haset, kıskançlık, tamah, dinî nasları sulandırma ve cemaat perestlik taşıyanlar ve bu duygularını saklayarak iftira, karalama, fitne ve fucurla insanları kandırmaya çalışanların GİMDES’le bir işleri olamaz. Meyveli ağaç taşlanır anlayışı ile GİMDES yoluna devam eder. Bu hastalıklı ruhlara da Allah’tan şifa vermesini niyaz eder.

Evet süreç devam ediyor… GİMDES kervanı hak bildiği yolda yürümeye devam ediyor. İşte 6 yeni Helal Sertifikalı Firma ve Ürünleri:

DSA Kimya Kırıkkale-Yem Katkıları
AYTAÇ Gıda Çankırı- Bütün ve Parça Piliç
AYTAÇ Gıda Çankırı- Kırmızı et Kesimhanesi
ERİŞLER Un İstanbul -Buğday Unu
BEGASAN Un Silivri-İstanbul-Buğday Unu
ENKA Süt Konya-Süt Ürünleri, DPST, Süt Tozu

Daha önce sertifika almış firmaları ve ürünlerini takip etmek isterseniz

firmalar yazısına

Yada

Öncü Helal Sertifikalı Firmalar linkini tıklayabilirsiniz

GİMDES’in Malezya’da, WHC üyesi , IFRC ASIA Islamic Food Research Centre Malaysia&Asia Region Sertifasyon kurumu ile daha önceden devam eden akreditasyon işbirliğine paralel olarak, yine Malezya’da bulunan JAKIM Serifikasyon kurumu ile de akreditasyon görüşmalerini yapmak üzere JAKIM bir heyetini İstanbula göndermiş bulunuyor. Resmi görüşmeler yarın GİMDES Merkezinde açılış oturumu ile başlatılacaktır. Toplantıyı müteakip Bolu’da ERPİLİÇ kesim tesisleri ziyaret edilecek. Ertesi günü ise Bursa İTİMAT Peynircilik tesisleri gezilecektir.

T.C. Malezya Büyükelçiliği Ticaret Ateşeliğinin de yakından takip ettiği ve görüşmenin gerçekleşmesine katkıda bulunduğu bu toplantının sonucunda ülkemizde üretilen ürünlerin Malezya pazarlarına girişinde daha da büyük imânlar sağlayacağı düşünülmektedir

Kim Grup Yönetim Kurulu başkanı Erol Ersan, Genel Müdür Hamit Akçay ve Satınalma Üst düzey yöneticilerinin de hazır bulunduğu toplantıda, perakende sektörü özelinde helâl sertifikalandırma süreçleri ve bu konu hakkında yaşanan sorunlar ele alındı. Ziyaret sonrasında Gimdes Genel Başkanı Hüseyin Kâmi Büyüközer’in ev sahipliğinde gerçekleşen toplantıda önemli konular gündeme getirildi ve müzakere edildi.

Helâl sertifikalandırmanın tüm dünyada kabul gördüğünü ifade eden Hüseyin Kâmi Büyüközer, Gimdes’in başlattığı sertifikalandırma işlemleri sonucu başta gıda sektörü olmak üzere pek çok iş kolunun İslâm ülkelerine yapacakları ihracatların önündeki önemli bir engeli ortadan kaldırdıklarını ifade etti. Bu güne değin hiçbir firmanın kapısını çalmamalarına karşın yapılan yüzlerce başvurunun büyük çoğunluğunun ihracat için yapıldığı göz önüne alındığında konunun öneminin anlaşılacağını ifade etti.

Kim Grup Yönetim Kurulu başkanı Erol Ersan tüketicilerin sertifikalı ürün taleplerini dikkate alarak helâl sertifikalı ürünlere marketlerinde yer açtıklarını belirterek, tüketiciyi merkeze alan perakendecilik anlayışımız çerçevesinde meseleyi ele alıyoruz ve böylesi bir uygulamayı tüketici hakkı olarak ele alıyor, dahası tüketiciye duyulan saygının bir parçası olarak görüyoruz şeklinde görüşlerini dile getirdi.

Kim marketleri Genel Müdürü Hamit Akçay bu konunun Türkiye’de ideolojik bir perspektifle ele alınmasının perakendecileri ürküttüğünü ve bu yüzden müşterilerin helâl sertifikalı ürünlerin market raflarında göremediklerine dikkat çekti. Ülkemizde de faaliyet gösteren birçok uluslar arası market zincirinin yurtdışındaki şubelerinde helâl sertifikalı ürün reyonları kurmalarına karşın Türkiye’de bu konuların tabu haline getirilmesi nedeni ile sessiz kaldıklarını ifade eden Akçay, tüm manipülasyonları göze alarak bu konuları gündeme getirerek cesur adımlar atan ilk market zinciri olduklarının altını çizdi. Gimdes tarafından sertifikalandırılmış bir çok firmanın ürününü sattıklarını ifade eden Akçay, perakendeci olarak duyarlı müşterilere seçenek sunmayı bir vazife gördüklerini dile getirdi.

Daha geniş işbirliği ve bilgi paylaşımı temennilerinin de dile getirildiği ziyarette Dr Hüseyin Kami Büyüközer Kim marketlerinin attığı cesur adımların tüketiciler nezdinde karşılık gördüğünü kendilerine ulaşan e-maillerden anlaşıldığının altını çizdi.

En son Sertifika alan yeni 10 Firma ve ürünleri :

Galetaş: Et-Balık Kaplama Maddeleri

Ektaş Tarım: Buğday Unu

Rotem: Yem Katkı Maddeleri

Köseer Süt ve Gıda Sanayi: Tüm Peynir Çeşitleri

Beyab Gıda: Un Katkı Maddeleri

Aromsa: Muhtelif Aromalar

Altınapa: Buğday Unu

Vahdet Et: Danet Kırmızı Et

Ertöz Mandıra: Süt Ürünleri

Tarımsal Gıda: Bitkisel Salamura Ürünler

Tüm Firmaları görmek için:

1 – firmalar yazısına tıklayın

2 -   http://www.gidaraporu.com/oncu-helal-sertifika_g.htm linkine  tıklayınız

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx