Dr Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER

3-4 Eylül 2024 tarihlerinde online olarak gerçekleşecek olan Uluslararası GİMDES Helal ve Tayyib Ürünler Konferansımız, 7 farklı oturumdan oluşmaktadır. Oturumlarda işlenecek konular ve açıklamaları aşağıda bilgilerinize sunulmuştur.

HELAL Müslümanların yaşamlarını her yönüyle kuşatmıştır. Şeri kurallara göre üretilen ürünler hem ham madde kaynakları bakımından uygun olmalı hem de sağlıklı, saf, temiz, kaliteli kısacası Kur’an-ı Kerim’de belirtildiği gibi “Halalen Tayyiben” olmalıdır. Günümüzde helal kelimesi sadece domuzdan veya alkolden elde edilen bileşenler olmaması şeklinde değerlendirilmektedir. Halbuki helal kelimesi ile ilgili doğru ifade ve tanımlama, ürünün hazırlanmasının tüm aşamalarında şeri gereksinimlerin garanti altına alındığının belirlenmesidir. Helal kavramı, bünyesinde sadece helali değil aynı zamanda tayyib kelimesini de barındırmalıdır.

Helal ve haram kavramı, Müslüman kişinin yaşantısının her alanında ibadet, finansal konular, evlilik, beslenme alışkanlıkları, sağlık gibi tüm durumları kuşatmaktadır.

İslam’da hukuki ve dini bakımdan temel kaidesi olmasına rağmen, helal ve haram konularına farkındalık günümüz Müslümanlarında yeni yeni oluşmaya başlamıştır.Günümüz Müslüman tüketicilerinin pek çoğu tüketimleri için daha güvenilir helal ve tayyib ürünlere ihtiyaç duymaktadırlar.
Devamını Okuyun →

Dr Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER

Daru’l Helal Medresesi sancağı altında Ana Okulundan Yüksek okula kadar istikbalimizin neslini yetiştirmek için GİMDES ve Dünya Helal Vakfı öncülüğünde işbirliği yapmaya devam ediyoruz. Bu Eğitim yılı bizim ikinci yılımız. Bu eğitim yılında Gıda Bilimi ve Teknolojileri Bölümü Ön Lisans ve Lisans sınıfları online eğitimi 30 Eylülde başlıyor. En kısa zamanda sınıfları olan gerçek bir binaya kavuşmak istiyoruz.

Eğitim sahasında yatırım yapmak isteyen müteşebbis şahıs, aile, kuruluş, vakıf kurumlarıyla işbirliği yapmak istiyoruz. İster siz işletin, ister biz işletelim, ister birlikte işletelim. Yer seçiminden itibaren, proje, resmi işlemler, müfredat, öğretim kadrosu ve işletme çalışmalarında bütün kadromuzla hizmete hazırız.
Devamını Okuyun →

Dr Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER

HELAL GIDADA İLK MEKTEP AİLEMİZDİR

‘’Şüphesiz ki Allah sizin şifanızı size haram kıldığı şeylerde kılmamıştır.’’ (Buhari- İbn Mes’ud r.a.)

GİMDES’in sosyal proje olarak hayata geçirdiği “Helal Lokma Ailede Başlar” halk eğitim programı 12.si ile devam ediyor. Eğitim programımızda, “Allah’ın (c.c.) size helal ve tayyib olarak verdiği rızıklardan yeyin ve kendisine iman etmiş olduğunuz Allah’tan korkun.” (Maide suresi 88. Ayet) ayetinden yola çıkarak helal gıdanın öneminden ve günümüzdeki gıdalarda bulunan tehlikelerden bahsedilecektir.

Hazreti Mevlânâ, “İlim de hikmet de Helal lokmadan doğar; aşk da, merhamet de Helal lokmayla meydana gelir. Bir lokma, haset ve hileyi netice verirse, cehalete ve gaflete sebep olursa, bil ki, o lokma haramdır. Hiç buğday ekilip de arpa hasat edildiğini gördün mü?” diyerek hem sâlih bir insan olmanın hem de sâlih evlat yetiştirmede Helal rızkın ne kadar önemli olduğunu vurgulamıştır.
Devamını Okuyun →