20.03.2021 Cumartesi günü Muhterem Başkanımız Dr. Hüseyin Kami Büyüközer’in sağlık sorunları nedeniyle katılamadığı mutad eğitim programı, Dr. Halim Aydın ve Gıda Müh. A.Hayreddin İşbilir’in katılımıyla icra edildi.

GİMDES Bilim Kurulu üyesi Dr. Halim Aydın GDO’lu tohum ve gıdalardan bahsetti. Genleri değiştitilmiş gıdaların hayatımıza menfi manada tesirlerini ve tehlikelerini detaylı olarak anlattı. Bebek mamalarından hazır bir çok gıdalara kadar GDO lu ürünler bulunduğundan ve eğer tedbir alınmazsa geri dönüşü olmayan bir sürece doğru gidildiğinden bahsetti. Bunun için yerli tohumların korunması, geliştirilmesi ve kullanılmasının hayati önem taşıdığını söyledi.

GİMDES Bilim Kurulu üyesi Gıda yük. Mühendisi Hayreddin İşbilir ise helal sertifikalamanın gerekliliğinden ve gıda katkı maddelerinin helal ve sağlık açısından tehlikelerinden bahsetti. Tüketilmesi Haram olarak bilinen; domuz, insan, vahşi hayvanlar, alkol, kan ve leş (islami usullerle kesilmemiş helal hayvanlar) kaynaklardan nasıl katkı maddeler üretildiğini ve bu katkıların hangi hazır gıdalarda kullanıldığını örneklerle anlattı. Bu hazır gıdaların tüketimindeki riskler nedeniyle mutlaka GİMDES Helal Sertifikalı ürünlerin tüketilmesi gerektiğinden bahsetti.

Daha sonra hoca adaylarının soruları cevaplanarak eğitim tamamlandı..