Dünya “Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar(GDO)’ı tartışıyor… Kimilerinin ‘Frankeştayn gıda’, kimilerininse “yeşil altın” olarak isimlendirdiği genetik yapısıyla oynanmış tarım ürünlerinin yetiştiriciliği, yeryüzünde hızla yayılıyor. GDO’lar nedir? Tavuk genli mısır , balık genli domates, akrep genli pamuk mu tüketiyoruz? Bu ürünlerin insan sağlığına zararları var mı? GDO’lu ürünlerle doğanın dengesi mi değişiyor? ABD, dünya tarımını ele mi geçiriyor? […]

Hergün bıkmadan kullandığınız kişisel bakım ürünlerinden birkaçı üzerinde şu basit denemeyi yapar mısınız? Bu, diş macununuz olabilir, şampuanınız olabilir, cildinizi nemlendiren kreminiz olabilir ya da deodorantınız olabilir. Bakınız bakalım, kozmetikleriniz ve kişisel bakım ürünlerinizde aşağıda listelenmiş ve toksik, yani zararlı ve zehirli olabilen katkı maddelerinden kaç tanesini görebileceksiniz? Burada, gelişigüzel bir el kreminin kavanozunda listelenmiş […]

Referans Gazetesi, 19.07.2005 tarihli sayısında GİMDES hakkında bir haber yaptı. GİMDES başkanı Faruk KÖSE ile yapılan görüşmeyi esas alan haber metnini, tashih hatalarını düzeltmeden, aynen veriyoruz. HACCP’ten sonra gıdada ‘Helal Sertifika’ devri Hijyen ve kalite güvencesi ISO ve HACCP belgelerine şimdi İslami usullere uygun olduğunu gösteren sertifika ekleniyor. Üç ay önce kurulan bir dernek, Yahudilerin […]

Akşam Gazetesi‘nin internet sitesinde yağlar hakkında yer alan bir haber insanın tüylerini ürpertiyor. Öyle ki, neredeyse bu bir tek konu bile GİMDES‘in var olması için yeter bir sebeptir. Sizleri gazetenin haberiyle başbaşa bırakıyoruz. Lütfen dikkatlice okuyunuz. Türkiye’de tam anlamıyla ‘kullanılmış yağ terörü’ yaşanıyor. Kullanılmış bitkisel yağlar, kaçak imalathanelerde ‘rengi açılarak’yeniden piyasaya sürülüyor. Binlerce insan sağlığından […]

Peynir üretimi, sütü kestirmek yada pıhtılaştırmak için enzimlerin kullanılmasını ve çeşitli fonksiyonlar için diğer katkı maddelerinin ilavesini gerektirir. Enzimler, hayvandan, sevzeden ve mikrobiyel unsurlardan elde edilir. Hayvan unsuru domuzları ve danaları içermektedir. Domuzlardan elde edilen enzime pesin denmektedir ve haramdır. Diğer bir enzim yine domuzlardan ve genç dana (buzağı) dan elde edilir ki buna lipaz […]

“GİMDES SERTİFİKASI“nın detayları belirlendi. İslami kriterlere ve insani gereklere uygun olan her ürün için sertifikalandırma yapılacak. Ürüne verilecek sertifika için alt gruplandırmalar ve sertifika numaraları belirlendi. “GİMDES SERTİFİKASI”nın detayları belli oldu. Revizyona açık olarak belirlenen sertifika kategorileri, bu husustaki standartlaşmanın temelini teşkil ediyor. Bu standartlara göre, İslami kriterler ve insani gerekler bakımından “uygun” olan her […]

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği (GİMDES), kuruluğu yapılmış, tüzüğü onaylanmış ve tüzüğüne uygun olarak faaliyet gösteren bir dernek. Derneğin ne yapmak istediği, bunu nasıl yapacağı internet sitesinde açık ve net olarak ilan edilmiş ve bu konuda tam bir şeffaflık politikası takip edilmiştir. Ancak, derneğimiz hakkında haber yapan Takvim Gazetesi (20 Eylül 2005), […]

Temel gıda maddelerini evinizde üretmek ister misiniz? Bundan böyle, bu köşede evde imal edebileceğiniz ve içinde hiçbir gayri islami katkı maddesi olmayan temel ihtiyaç maddelerinin tariflerini bulacaksınız. Sizin elinizde de bu tariflerden varsa, irtibat@gimdes.org e-posta adresine gönderebilirsiniz. Eğer üretici firmalar kendilerine çekidüzen vermezlerse, büyük bir tüketici organizasyonu ile herkesin kendi imalatını kendisi yapmasına destek vereceğiz. […]

Temel gıda maddelerini evinizde üretmek ister misiniz? Bundan böyle, bu köşede evde imal edebileceğiniz ve içinde hiçbir gayri İslami katkı maddesi olmayan temel ihtiyaç maddelerinin tariflerini bulacaksınız. Sizin elinizde de bu tariflerden varsa, irtibat@gimdes.org e-posta adresine gönderebilirsiniz. Eğer üretici firmalar kendilerine çekidüzen vermezlerse, büyük bir tüketici organizasyonu ile herkesin kendi imalatını kendisi yapmasına destek vereceğiz. […]