Mektubun tamamı için….

Muhterem

Bildiğiniz gibi son 15-20 sene içerisinde başlayan ve hızla büyüme trendi içerisine giren Helal Sertifikalı ürün ticareti ülkemizde de önemini artırmaktadır. GİMDES’in 2009 da, ülkelerine girecek ürünlerde mutlaka Helal Sertifika isteyen ülkelerden aldığı akreditasyona dayalı olarak, bu belgeleri vermeye başlaması ile bu sektör önemli bir ivme kazanmıştır. Aldığımız son bilgilere göre 2010 yılında yaklaşık bir milyar dolarlık bir ihracatın gerçekleştirildiği anlaşılmaktadır. Yine bildiğiniz gibi global olarak dünyadaki Helal Sertifikalı ürün talebinin 850 milyar ile 1 trilyon ABD doları olduğu tahmin edilmektedir . Gıdanın dışındaki diğer sektörleri de dikkate alırsak bu rakkamın 2-2.5 trilyon ABD dolarına çıktığı belirtilmektedir. Avrupa kaynaklarına bakarsanız sadece Avrupa için 70 milyar ABD dolarından söz edilmektedir ki, Avrupa firmaları bu rakkamın tamamına sahip olmanın projelerini yapmakla meşguller. Japonya, Çin, Brezilya, Avustralya ve Amerika bu pazara gözlerini dikmiş bulunmaktadırlar.

Şu anda helal gıda ticaretinin dünya helal gıda pazarının yaklaşık yüzde 14’ünü karşıladığı da bir gerçektir. Talebin yüzde 86’sının karşılanamamasının sebeplerine gelince.

Birçok Müslüman ülkenin gıda pazarının, uluslararası ticareti yapılamayan basit ürünlerden oluşması.

Müslüman ülkelerde üretilen çok sayıda ürünün kötü paketleme, istikrarsız arz ve sürdürülemeyen markalaşma yüzünden talep görmemesi.

Helal ürünlerin kalite, güvenirlilik, paketleme ve etiketleme açısından evrensel standartlara sahip olmaması.

Çok hassas değerler üzerine kurulu olan helal gıda zincirinde uyumluluk ve bütünlüğün henüz tam sağlanamaması.

Diğer bir önemli sebep de 2 milyara ulaşan bir müslüman nüfusun, tükettiği ürünler hakkında bilgisizliğini ve bilinçsizliğini henüz tam olarak giderememiş olmasıdır.

Bu sebepler de Müslümanın tüketmekte olduğu ürünlerin büyük bir kısmında ekonomik, biyolojik ve kültürel içeriklerinin gayri
müslimlerin kontrolunda devam etmesine, bu da bu güçlerin Müslüman toplumlar üzerinde baskı oluşturmasının devamına yaramaktadır.

Helal bütünlüğün sağlanması için şirketlerin, birliklerin ve ülkelerin farklılıkları birleştirici, ortak bir zeminde buluşturulmaları ve üretici firmaların kalite ve çalışma yöntemlerinin standartlarını yükseltmeleri gerekiyor, Geniş halk kitlelerinin bilgi ve bilinçlerinin artırılması için STK ve Medya tarafından yoğun çalışmalar yapılmasının yanında firmaların uluslar arası alıcı ve
satıcıların toplu olarak buluşabileceği Fuar ve benzeri aktiviteleri desteklemeleri gerekiyor.

Ülkemizde GİMDES yukarıdan beri saymaya çalıştığım olumsuzlukları giderme yolunda 5 yıldan beri kendi çapında
çalışmalarını sürdürmektedir. Helal Gıda ve Helal Sertifikalama konusunda önemli mesafeler katedilmiştir. Ancak daha henüz yolun başı sayılır.

Geçen yıl 30 Eylül-3 Ekim günlerinde GİMDES’in desteğinde CNR, 1. Uluslar arası Helal Ve Sağlıklı Ürünler fuarını yurtiçi ve yurtdışı 80 firmanın katılımı ile gerçekleştirdi. Aynı günler içerisinde GİMDES 3.Uluslarası Helal Gıda Türkiye konferansına ve WHC’in 8. Kongresine ev sahipliği yaparak fuar çalışmalarına önemli katkılar sağladı. Bu fuara katılan firmalarımız çok önemli bir görev ifa ettiler. Helal Gıda Fuar fidanını topraklarımıza dikerek öncülük yaptılar. Geçen yıl 80 Helal Sertifika almış firma varken bu yıl bu rakamın 200’e doğru tırmanmasına vesile oldular.

Bu yıl uluslararsı etkinliklerin önemine inanan GİMDES yine 13-16 Ekim tarihleri arasında önemli etkinliklere imza atmaya
hazırlanıyor. Bu defa CNR çatısı altında:

4. Uluslar arası HELAL VE SAĞLIKLI ÜRÜNLER TÜRKİYE Konferansı

2. Uluslarası HELAL VE SAĞLIKLI ÜRÜNLER Fuarı

9.WHC (WORLD HALAL COUNCIL) KONGRESİ ülkemizde İstanbulda
geçekleştirilecek

Helal Sertifika almış muhterem Firma yöneticilerine seslenmek istiyorum.

Geçen yıl dikilmiş Helal ve Sağlıklı Ürünler fuarı fidanının sulanıp bakımının yapılması sizlerin desteğine vabestedir. Helal
Sertifikalı ürün pazarında ülkemizin lider olmasını istiyorsak, Malezya MIHAS Helal Gıda fuarının önüne geçmek istiyorsak. Yarın bir ANUGA fuarına sahip olmayı hayal ediyorsak ekilen bu fidanın gelişmesine destek olmak boynumuzun borcu olmalıdır. Bilelim ki MIHAS 8-10 sene önce çok küçük bir sahada gerçekleştirilmişti. ANUGA benim akademik çalışmalar yaptığım 1980 li yılların başlarında Kölnde bir holle başlamıştı ve büyük çoğunluğu Alman firmalar tarafındandestek lenmişti. Bugün ANUGA oldu.

GİMDES 2005 yılında bir avuç gönüllü tarafından kuruldu. Ama azmedildi, çalışıldı ve bugün uluslarası akreditasyonları ile Helal Sertika vererek, ülkemiz üretici firmarımıza ve ihracatçılarımza hizmet eden bir kurum haline geldi.

Zatıalinizi ,hem 2. Uluslarası HELAL VE SAĞLIKLI ÜRÜNLER Fuarına katılmaya ve hem de GİMDES’in4. Uluslar arası HELAL VE SAĞLIKLI ÜRÜNLER TÜRKİYE Konferansı ve 9.WHC (WORLD HALAL COUNCIL) KONGRESİ etkinliklerimize sponsor olarak destek vermenizi istirham ediyorum. Kıymetli vaktinizi aldığım için de bağışlamanızı diliyorum

Hürmetlerimle

Dr.Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER
GİMDES
Başkanı