Helal ve Tayyib Expo-Fest

Helal ve Tayyib ExpoFest

SORULAR SİTESİ

YAYIN SİTESİ

Dergi Sponsorları

          

GİMDES.org eBülteni

* = doldurulması zorunludur

tarafından desteklenmektedir MailChimp!

Duyurular

HELAL GIDA SERTİFİKALARI NE KADAR HELAL VE TAYYİBTİR?

HELAL GIDA SERTİFİKALARI NE KADAR HELAL VE TAYYİBTİR?

28/06/2018

“Ey İnsanlar! Yeryüzündeki Helal ve Tayyib şeylerden yiyin, şeytana ayak uydurmayın, zira o sizin için apaçık bir düşmandır.”(Bakara 168)

Helal Gıda Sertifikaları Ne kadar Helal ve Tayyibtir? Benzer Sertifika Veren Kurumlar İle Gerçeği Nasıl Ayırt Edeceğiz?

Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER

Bu can alıcı soru bir Müslüman için çok önem arz etmektedir. Öncelikle Helal sertifikalama yapan kurum, İslama inanmış ve inandıklarını hayatlarına tatbik eden Müslüman fertlerden oluşmuş, tamamen bağımsız bir kurum olmalıdır. Ayrıca verdiği Helal Sertifikaya, geçerli olduğu zaman diliminin her noktasında, tüketiciler nezdinde üreticiye kefil olma bilincini taşımalıdır.
Okumaya devam et

ÇEŞİTLİ ÜRÜNLERDE KULLANILAN DOĞAL, DOĞALA ÖZDEŞ VE YAPAY AROMALAR

ÇEŞİTLİ ÜRÜNLERDE KULLANILAN DOĞAL, DOĞALA ÖZDEŞ VE YAPAY AROMALAR
28/06/2018
GIDA, KOZMETİK VE İLAÇ AROMALARINDA ALKOL

İlk başta, sebzelerden çıkartılmış hoş kokulu küçük bir kimyasal grup olarak kullanılırken, bugün koku duyusuna bağlı olmaksızın geniş çeşitlilikteki bileşikleri kuşatmaktadır. Benzenle birlikte yaygın olarak kullanılan aromatik bileşikler toluen, naftalen ve antrasendir.

Gıdaların görünümleri kadar, tat ve kokuları da sağlığımız için önemlidir. Çünkü tat ve koku alma duyularımız, diğer bazı etkenlerle birleşerek sinir sistemimize bazı sinyaller verirler ve pepsin, pripsin, lipaz, amilaz gibi enzimleri içeren inaktif durumdaki sindirim sıvılarını aktif hale getirirler. Gıda maddeleri hoş tat ve kokuya sahip oldukları sürece, bu enzimler aktif hale geçerler ve böylece ağız ve mide sulanır, sindirim sistemi hazır hale gelir. İşte gıdalara kendine has tat ve kokusunu veren sinir sistemini uyararak iştahı arttıran ve vücudu sindirime hazırlayan bu maddelere tat verici veya aromatik maddeler diyoruz.

Okumaya devam et

GİMDES HELAL VE TAYYİB SERTİFİKALI ÜRÜNLER 93 ÜLKEYE İHRAÇ EDİLDİ

GİMDES HELAL VE TAYYİB SERTİFİKALI ÜRÜNLER 93 ÜLKEYE İHRAÇ EDİLDİ.
26/06/2018
Global çağın getirdiği teknolojik gelişim ile insan hayatının çok hızlı değiştiği dünyamızda helal kavramı da çoklu tüketim içerisinde karmaşaya yol açtı. Birçok kaoslar yaşıyoruz. Çok bilgi gerektiriyor. Bizler bu bilgilere ancak sizlerin çalışmaları ile ulaşabiliyoruz. GİMDES kurumunun yaptığı çalışmalar bunu önlemeye yeterli olacak mı? 

Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER

Dünyayı yönlendiren küresel kurumlara baktığımız zaman bu kaosların nereden kaynaklandığını daha net görebiliriz.

“Gıda ve Tarımda: FAO (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü), Sağlıkta:WHO (Dünya Sağlık örgütü), Siyasette:UN (Birleşmiş Milletler), Güvenlikte: NATO (Kuzey Atlantik Paktı), Ticarette: WTO (Dünya Ticaret Örgütü), Ekonomide: IMF (Uluslar arası Para fonu), Yargıda: ICC (Uluslar arası Ceza Mahkemesi ), Çevre de UNEP (Dünya Çevre Programı) vs. gibi. Bu kurumların hepsi de batı kaynaklı ve batılıların kontrolünde olan kurumlardır.
Okumaya devam et

YÜZYIL ÖNCESİNE GÖRE HAYATIMIZDA HELAL-HARAM AYIRIMI DAHA MI ZORLAŞTI?

YÜZYIL ÖNCESİNE GÖRE HAYATIMIZDA HELAL-HARAM AYIRIMI DAHA MI ZORLAŞTI?
22/06/2018
Geçmişimizde Müslüman topluluğu olarak Helal –haram ayrımı daha mı kolaydı? Entegre Gıda Endüstrisi kavramının ortaya çıkması ile nasıl bir değişim yaşandı? 

Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER

Yaşadığımız son yüzyıldan önce, yani henüz globalleşmemiş olan bir dünyadan bahsettiğimiz takdirde, geçmişimizde her şeyin daha doğal, daha lezzetli, içeriğinde gıdayı korumak, renklendirmek, tatlandırmak raf ömrünü uzatmak adına menşeinin ne olduğu dahi belli olmayan, bir şeylerin katılmadığı bir dönemden bahsediyoruz demektir. Bu dönemde fast-food yeme kültürü gibi batı modernitesinin İslam toplumlarına adeta dayattığı bir beslenme kültürünün henüz yeme içme adabımızı, beslenme biçimimizi, alışverişimizi, sağlığımızı etkisi altına almadığı dönem elbette daha huzurlu daha sağlıklı bir dönemdi. Endüstriyel üretim sonucunda yaşanan değişiklikler sonucunda maalesef geleneksel ev ekmeğimiz, ev yoğurdumuz, ev turşumuz vb. gıdalarımız bugün şehirleşme uygulamaları ile market raflarında, alışveriş merkezlerinde diğerlerinin iki katı fiyatlarla yerlerini taklitleri olan ev tipi yoğurda, köy ekmeğine, köy yumurtasına bırakmıştır.
Okumaya devam et

ABDULMETİN BALKANLIOĞLU HOCAMIZ BU SABAH HAKKA YÜRÜDÜ…

ABDULMETİN BALKANLIOĞLU HOCAMIZ BU SABAH HAKKA YÜRÜDÜ…

20/06/2018


İnna lillah ve inna ileyhi raciun

Okumaya devam et

HARAM YOLLA HELAL TİCARET YAPTIĞINI SANANLAR! DİKKAT! DİKKAT SAHTEKÂRLAR SİZİ ALDATMASIN!

HARAM YOLLA HELAL TİCARET YAPTIĞINI SANANLAR! DİKKAT! DİKKAT SAHTEKÂRLAR SİZİ ALDATMASIN! 

18/06/2018

Ebû Hureyre (r.a.)’dan rivayet edildiğine göre Resûlullah (s.a.v.) şöyle buyurdu:

“Bizi aldatan bizden değildir.” [Müslim, Îmân 164, Fiten 16]

Halkın Helal ve Tayyib Sertifikalı ürün talebi arttıkça;“Sahte Helal sertifika ve sahte Helal logo kullanan firmaların sayıları, her geçen gün artıyor.”

Okumaya devam et

RAMAZAN BAYRAMIMIZ MÜBAREK OLSUN!

RAMAZAN BAYRAMIMIZ MÜBAREK OLSUN!

13/06/2018

Tüm İslam Âleminin Ramazan Bayram’ını Kutlar, Hayırlara vesile olmasını Cenab-ı Hak’tan Niyaz ederiz.

Bayram günleri, dertlerin alabildiğine unutulmaya çalışıldığı, sevinç ve neşe günleridir. Yüce duyguların coştuğu, muhabbet, barış, sevgi ve saygı, hislerinin Mü’minler arasında alabildiğine yoğunlaştığı müstesna günlerdir. O günlerde yardımlaşma ve kaynaşma son sınırına varır. Ramazan ayı bir bakıma nefis kirlerinden ruhun arınması, temizlenmesi ayıdır. Bu arınma olayını Bayram sonrasında devam ettirebilmek önemli olmalıdır.
Okumaya devam et

BAYRAM ŞEKERLERİ, BAYRAM ÇİKOLATALARI, BAYRAM LOKUMLARI, BAYRAM PASTALARI, BAYRAM TATLILARINA DİKKAT

BAYRAM ŞEKERLERİ, BAYRAM ÇİKOLATALARI, BAYRAM LOKUMLARI, BAYRAM PASTALARI, BAYRAM TATLILARINA DİKKAT

12/06/2018

Bayrama yaklaştığımız şu günlerde bayram şekerlemeleri yine gündeme oturdu. Kaçak ve ruhsatsız olarak, sağlıksız şartlarda üretilen her türlü Bayram Şekerlemeleri Bayramınızı zehir etmesin. Ramazan Bayramını fırsat bilen kaçak şekerlemeciler, yine sokakları sahte şeker, lokum ve çikolatalarla doldurdu. Ramazan Bayramında diğer dönemlere göre 10 kat artış gösteren şekerleme, lokum çeşitleri, pasta ve baklava satışları, sağlıksız ve ruhsatsız imal edilen ürünleri yeniden gündeme getirdi.
Okumaya devam et