ŞU MÜBAREK RAMAZAN GÜNLERİMİZDE GIDALARIMIZA DİKKAT EDİYORMUYUZ?…
PİYASADAKİ SUCUK, SALAM, SOSİS, PASTIRMA, KÖFTE, DÖNER İÇİN NELER BİLMELİYİZ…
Çarşıdan sucuk, salam, sosis, köfte, döner alırken nelere dikkat etmeliyiz?

GİMDES olarak kurulduğumuz günden beri helal , sağlıklı, hijyenik ve kaliteli ürünleri sertifikalandırıyoruz. Sucuk, salam, sosis, köfte, döner üretimi yapan birçok firma da sertifika almak için başvuru yapmıştır. Ancak GİMDES olarak hammadde girdileri incelendiği zaman kefil olamayacağımıza karar vererek sertifikalandıramadığımız firmalar bulunmaktadır.

Et Ürünleri Sucuk, Salam, Sosis,Pastırma, Köfte, Dönerde Kritik Noktalar

1-Öncelikle Helal Hayvanların, Helal kesim metotlarıyla kesilmiş ve güvenilir bir yerden helal sertifikalı olması gerekmektedir.
2- Emülgatör, çeşitli baharat ekstratları, aroma, galeta unu vb. katkılar mutlaka güvenilir bir yerden helal sertifikalı olmalı.
3- Kılıf olarak barsak kullanılıyorsa mutlaka eti helal olan ve islami usulle kesilmiş bir hayvanın barsağı olmalı. Kollagen kılıf kullanılıyor ise mutlaka güvenilir bir yerden helal sertifikalı olmalı.
4- Kanserojen koruyucular (Nitrit-nitrat tuzları, metabisülfit vb. ) kullanılmamalı.
5- Sentetik renklendirici sağlık açısından zararlı olduğu için doğal renklendirici kullanılmalı ve mutlaka Helal sertifikalı olmalıdır. Böcek kökenli olan Karmin kesinlikle kullanılmamalı.
6-Bu ürünlerde sanal lezzet verici olarak kullanılan MSG ye asla izin verilmemelidir
7- Üretimlerin yapıldığı hatlarda haram veya şüpheli olan farklı ürünler üretilmemeli.
8-Ucuzluk sağlamak için ithal hayvan proteini veya Soya proteini gibi ürünlerle tağşiş yapılmamalı ve üretim hijyen şartlarına uygun olmalıdır.
9-Kırmızı etin ve beyaz etin karışık kullanıldığı ürünleri asla kullanmayın

GİMDES bu ürünlerde sodyum nitrat ve nitrit, bulyon, MSG, hayvani veya soya proteni, et aroması, helal sertifikasız kılıf, boya maddesi gibi katkılar kullanılmasının tüketiciyi hem helallik hem sağlık açısından kandırmaya yönelik olduğu ve kefalet sisteminin bu durumda devam edemeyeceğinden dolayı kullanılmasına izin vermez ve analizler yaptırarak kullanılmadığını teyit eder.

Piyasada GİMDES’den sertifika alamıyanlar veya almayı göze alamıyanlar kefalet hukukuna riayet etmeyen yerlerden aldıkları belgelerle haksız kazançları uğruna kardeşlerimizi aldatabiliyorlar. Lütfen araştırın sorgulayın , maddi ve manevi hayatınız sizin sorumluluğunuzda olduğunu unutmayın.