İslahiye ilçesinde 34 yıldır faaliyette bulunan Gelka Et Marketi, Dünya Helal Konseyi tarafından akreditasyon almış GİMDES tarafından verilmeye başlanan “Helal Gıda“ sertifikasını aldı.

Marketin sahibi Ali Gelebek, Gaziantep`te et marketçiliği sektöründe Helal Gıda sertifikanı alan üçüncü firma olduklarını bildirdi. Kasaplık mesleğine baba mesleği olarak başladıklarını ifade eden Gelebek, şu anda sadece et için sertifika aldıklarını, yakında ise
imalatını yaptıkları et sucuğu üretimi için çalışmalarının devam ettiğini kaydetti.

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği (GİMDES) Teknik Bilim Kurulu Üyesi Gıda Mühendisi ve Başdenetçi A. Hayrettin İŞBİLİR ve GİMDES Helal Sertifikalı denetçi Ömer ŞEN’in katıldığı denetimden sonra, A. Hayrettin İŞBİLİR , et marketi olarak İslahiye`de faaliyet gösteren Gelka`nın İslami esaslara uygun hareket ettiğini, yaptıkları
denetimler sonucunda sözleşmelerin tamamlanmasının ardından uygunluğunu tescil ettiklerini belirtti. İŞBİLİR, yılda en az iki kez habersiz olarak denetleme yaptıklarını kaydetti.

İşbilir, GİMDES`in denetlemelerinin yanı sıra kesim yapılan yerlerdeki kasapları İslami usullere göre kesim yapmalarının
sağlanması için eğitimden de geçirdiğini söyledi.