GİMDES Laboratuvar çalışmaları rutin olarak işlemektedir. Raporların yayınlanması hem üretici firmalar için kontrolünü hem de helal güvence sistemi ile yürütülen çalışmaların şeffaflığını tüketicilere sunmayı sağlamaktadır. Aşağıdaki tabloda GİMDES dosyalarında tutulan raporlardan 3 aylık olarak ocak, şubat ve mart ayları için yaptırılan ürünlere ait liste mevcuttur.
Son 3 ayda yaptırılan analizleri özet olarak incelersek,
48 adet ürün için 99 adet analiz yaptırılmıştır. Bu çalışmalar istatistiksel verileri ortaya koymak için çıkarılmıştır. Bu analizler sadece sertifikalı firmalara değil sertifikalama aşamasında olan firmalara da yapılmaktadır.
Ürünlerinde analiz yapılan firmalar;
Alc Grup, Arcadia, Arnas Tarım, Arslanlar Baharat, Asilnur Kimya, Aşpa Gıda, Bakeground, Balsu, Calvatis, Corn Trade, Doruk Et, Faber Kimya, Gedik Piliç, Gold Harvest, Kale Un, Kalemler Yumurta, Karden, Karin Gıda, Korkmaz Baharat, Lermioğlu Un, Mapa Kuruyemiş, Martaş, Meykon, Molu Et, Nafia, Özgür Tarım, Peksan, Pfc, Saruhan Kimya, Sayınlar Gıda (Turna Yağ), Seba, Sunar Mısır, Surya Kimya, Zeyko Tarım.
ÜRÜNLERDE YAPILAN ANALİZLER
Temizlik ve kozmetik hammaddeleri: vegan analizi
Yeşil zeytin: pestisit
Doğal fermente salamura zeytin: benzoik asit ve sorbik asit tayini
Bütün siyah zeytin: boya aranması
Kuru elma: pestisit, kükürtdioksit
Ekmek geliştirici: koliform
Evlik sucuk / Anadolu usulü: Clostridium perfringens, L. monocytogenes, E. coli, boya aranması
Dana kangal sucuk: nitrit, nitrat
El doğraması dana antrikot Kayseri pastırması: salmonella
Öğütülmüş sumak: boya aranması
Buğday unu: küf, koliform, kurşun, kadmiyum, aflatoksin, pestisit
Özel amaçlı buğday unu: küf, koliform, kurşun, kadmiyum, aflatoksin, pesti-sit
Sultanas üzüm: aflatoksin, okratoksin, pestisit
Domates salçası: pestisit, howard küf analizi, benzoik asit aranması
Nar suyu konsantresi: boya aranması, pestisit, patulin
Kavrulmuş bütün fındık: pestisit
Fındık püresi: nohut geni aranması, aflatoksin
Kıyılmış fındık: pestisit, aflatoksin
Papatya ekstraktı: alkol aranması
Naturel sızma zeytinyağı: yağ asitleri kompozisyonu, ECN farkı, peroksit sayısı, ser-best yağ asitleri, pestisit
Kırmızı mercimek penne: pestisit, boya aranması
Kimyon (toz): uçucu yağ, toplam kül
Kekik (toz): uçucu yağ, rutubet
Bal: C13 analizi
Üzüm pekmezi: karbon izotopu, şeker tayini
Mısır irmiği: GDO, fumonisin
Mısır nişastası: fumonisin, DON, ZON
Mısır: GDO
Pul biber: sudan (yasaklı boya)
Hayvansal yağ: domuz DNA
Kabuklu yumurta: salmonella
Hurma: pestisit, aflatoksin
Karışık kuruyemiş: çoklu mikotoksin
Kabak çekirdeği: pestisit
Limon esansı: vegan analizi
Ayçiçek yağı: kurşun, yağ asitleri kompozisyonu, PAH Ay çekirdeği içi: pestisit Tabaklı piliç bonfile: veteriner ilaç kalıntıları ve antikoksidiyal tayini
Tabaklı piliç but: salmonella, campylobacter
Tabaklı piliç soslu pirzola: MSG
Sarı haşhaş ezmesi: pestisit, aflatoksin, salmonella, kurşun, kadmiyum
Bütün tavuk: salmonella, veteriner ilaç kalıntıları ve antikoksidiyal tayini
Elif ELMA l GİMDES Laboratuvar Hizmetleri Sorumlusu – Kimya Mühendisi