TAM 15 YIL ÖNCE SİTEMİZDE YAYINLADIĞIMIZ YAZIMIZ…

GIDA, İLAÇ VE KOZMETİK ÜRÜNLERİNDE KOYULAŞTIRICI VE ÖRTÜCÜ OLARAK KULLANILAN EMÜLGATÖR SADECE JELATİN MİDİR?

“Hayır, JELATİN’den başka bu maksat için kullanılabilecek Emülgatörler vardır. 

Bunlar:

• PEKTİN (bitkisel-elma kabuklarından elde edilir) E 440a
• AGARAGAR (bitkisel-bir cins deniz yosunundan elde edilir) E 406
• GUARK TOHUMU UNU (bitkisel) E 412
• MODİFİYE NİŞASTA (bitkisel) E 1400-E 1450
• KITRE ZAMKI (bitkisel) E 413
• ARAP ZAMKI (bitkisel) E 414
• ALGINATLAR (bitkisel) E 401-E 404

E 441 JELATİN’e karşılık bu kadar alternatif bitki kökenli ürün olmasına rağmen ülkemizdeki üreticilerin ısrarla HARAM olduğu kuşkusu yoğun olan JELATİN’i Çin’den, Avrupa ülkelerinden, Hindistan’dan, Amerika’dan, Ukrayna’dan ithal ederek kullanmaları hayret vericidir. Ülkemizdeki Müslüman tüketiciler uyanıp, haklarını aramaya başlayıncaya kadar da kullanmaya devam edecekler gibi. ” demiştik.

Evet 15 yılda “surda bir gedik açtık!” ancak hala üretimde kullanmaya ve jelatinli ürünleri tüketmeye devam edenler çoğunlukta…

JELATİNİN ALTERNATİFİ YOK MUDUR? — GELATİNE (JELATİN) NEDİR?

01/04/2018