AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜM ÖĞRENCİLERİ YAPILAN 1 GÜNLÜK EĞİTİME YOĞUN İLGİ GÖSTERDİ VE EĞİTİMİN SONUNDA KATILIMCILARA GİMDES HELALEN TAYYİBEN EĞİTİMİ KATILIM SERTİFİKASI VERİLDİ…
GİMDES Eğitim Koordinatörü Ahmet Cengiz, Yük. Ziraat Müh. Mehmet Emin Şahin ve GİMDES Fıkıh kurulu üyesi Mustafa Meral Hocamızın katılımı ile 25.05.2013 tarihinde Afyon Kocatepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümü öğrencilerine Helal ve Tayyib ürünün önemi konulu bir eğitim programı gerçekleştirildi. Üniversite gençliğine Eğitim programı üç bölümde verildi.
Eğitim programının birinci bölümünde, genç nesillerin gıda tüketiminde artık helal duyarlılığının arttığını belirten Ahmet Cengiz bir sunum gerçekleştirdi.
Ahmet Tunç Cengiz, sunumunda; Helal ve Tayyip Ürün Kapsamı Nedir ?Helal Sertifikalı Ürün Nedir? , GİMDES Nedir?,Firma Sertifikalandırma Sistemi Nasıl İşlemektedir? Helal Güvence Sistemi, Helal El Kitabı, Helal Güvence Sistemi altında üretimin Sürekliliği nasıl sağlanıyor?(DENETİM) konularına yer verdi.
GİMDES Eğitim Koordinatörü Ahmet Tunç Cengiz, ”Helal Gıda Tanımının artık uluslararasında da tanındığını ve Helal Gıdanın The Codex Alimentarius Komisyonu dokümanlarında “İslami kurallar doğrultusunda izin verilen gıda ve ürün” anlamında yer alarak , İslami kurallara göre yasak olan herhangi bir unsuru içermeyen, bu unsurlardan arındırılmış yerlerde veya cihazlarda hazırlanan, işlenen, taşınan ve depolanan, bu durumların dışında üretilen herhangi bir gıda ile hazırlama-işleme-taşıma ve depolama aşamasında direkt temasta olmayan ürün olarak” tanımlanmakta olduğunu belirtti.
Eğitimin ikinci bölümünde, Bitki koruma uzmanı, Ziraat Yüksek Müh. Mehmet Emin Şahin, GDO konusuna yer vererek bu konuda GİMDES’in standardı üzerinde durdu.
Mehmet Emin Şahin; ’’Genetik yapının bozulmasından dolayı oluşacak zararın derecesi tam tespit edilememiştir ve genetiği değiştirilmiş organizma veya içerik ya da GDO içeren mamullerde helal olmayan genetik materyallerde kullanılabildiğinden GİMDES , GDO lu ürünlere Helal sertifikası vermemektedir.” dedi.
Eğitimin Üçüncü bölümünde GİMDES Fıkıh Kurulu üyesi, Fıkıh Uzmanı ,Mustafa Meral, helal tüketim konusunda Kur’ an ve Hadislerle konuyu gençlerimize hatırlatarak helal gıda tüketiminin gerekliliğini içeren bir eğitim gerçekleştirdi.
Eğitim süresince program içeriğine üniversite öğrencilerinin yoğun ilgisi görüldü. Bir gün olarak düzenlenen programda katılımcılara sertifikaları verildikten sonra kapanış konuşmasını Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof.Dr. ABDULLAH ÇAĞLAR gerçekleştirdi.
