Elif ELMA l GİMDES Laboratuvar Hizmetleri Sorumlusu – Kimya Mühendisi
GİMDES Laboratuvar çalışmaları rutin olarak işlemektedir. Raporların yayınlanması hem üretici firmalar için kontrolünü hem de helal güvence sistemi ile yürütülen çalışmaların şeffaflığını tüketicilere sunmayı sağlamaktadır. Aşağıdaki tabloda GİMDES dosyalarında tutulan raporlardan mart, nisan ve mayıs ayları için laboratuar çalışmaları yaptırılan ürünlere ait liste mevcuttur.
Son 3 ayda yaptırılan analizleri özet olarak incelersek,
46 adet ürün için 110 adet analiz yaptırılmıştır. Bu çalışmalar istatistiksel verileri ortaya koymak için çıkarılmıştır. 6 numunenin sonucu uygun değil olarak tespit edilmiştir. 1 numunede pestisit tespit edilmiştir. 1 numunede yağ asitleri kompozisyonu sonucu limit değerlerinde tespit edilmemiştir. 2 numunede bal analiz sonucu limit değerlerinde tespit edilmemiştir. 2 sirke numunesinde alkol değeri yüksek tespit edilmiştir. Sonuçlara göre ilgili firmalara gerekli bildirimler yapılmış ve düzeltici / önleyici faaliyetler alınmıştır. Bu analizler sadece sertifikalı firmalara değil sertifikalama aşamasında olan firmalara da yapılmaktadır. En doğrusunu Allah bilir.
Ürünlerinde Analiz yapılan firmalar;
A&D Kimya, Afia Gıda, Agarta Kozmetik, Agronet, Asilnur Kimya, Aves Yağ, Aydın Fıstık, Aygın Süt, Balarısı, Bolvadin Süt, Cevat Eriş, Çayçiftlik, Diversey, Ecolab, Estuz, Galetaş, Göymen Tarım, Gramas, Güzeloğlu, İnci Gıda, MND Kahvaltılık, Mobak Tarım, Özdenler Un, Rella Gıda, Selkur, Seyyidler Şekerleme, Tat Makarna, Tekirdağ Un, Yörük Süt
Ürünlerde yapılan Analizler:
domuz ve sığır dnası; etil alkol aranması; gdo ve fumonisin; yağ asitleri kompozisyonu; kükürtdioksit; bitkisel yağ aranması; pestisit; Metabisülfit; sentetik renklendirici; mikrobiyal; arsenik, kurşun, civa, kadmiyum; bal analizleri (paket3); monocytogenes,salmonella; salmonella,küf-maya; koagülaz pozitif stafilokok, listeria; gdo, sentetik renklendirici ve mikrobiyal; natamisin; pestisit, salmonella; pestisit, aflatoksin; %susam yağı; benzoik asit