GIDALARDA ANTİOKSİDAN KATKI MADDELERİ

Burada gördüğünüz listede işaretsiz siyah E numaraları helal kabul edilen katkıları gösterir. Kırmızı E numaraları sağlık için tehlikeli katkıları gösterir. “**” işaretleri kesin hayvan (çoğunlukla domuz) kökenli katkıları gösterir (Haram). “*” işretliler bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele edilmiş veya edilmemiş olabilir. Bu sebeple (şüpheli) kabul edilen katkıları gösterir.

Kaynak: “animal-ingredients.hypermart.net”, “www.foodag.com” ve “www.muslimconsumergroup.com”, HACSG (Hiperaktif çocukları destekleme grubu), “www.ifanca.org”, “www.ehalalfood.com”, “www.eathalal.com”, “www.whatisinit.com”, “www.halalpak.com” internet sayfalarından faydalanılmıştır.

ANTİOKSİDANLAR


Numara
İsim
Yorum
E300Askorbik asitAntioksidan. ‘C vitamini'; sentetik olarak glukozdan sağlanabilir, doğal olarak sebze ve meyvelerde bulunur; et, unlu ürünler,dondurulmuş balık gibi ürünlerde kullanılır.
E301Sodyum askorbatAntioksidan. C vitamini’nin sodyum tuzu
E302Kalsiyum askorbatAntioksidan. C vitamini’nin kalsiyum tuzu, ‘kalsiyum aksalat’ taşlarının oluşumunu hızlandırabilir.
E303Potasyum askorbatAntioksidan. C vitamini’nin potasyum tuzu
E304*Askorbil palmitat,Antioksidan. Askorbik asitin yağlı esteri.
E306*, E307*,
E308*, E309*
TokoferollerAntioksidan. ‘E vitamini'; soya, buğday, pirinç, pamuk tohumu, mısır gibi birçok sebzenin ve hayvanların yağında bulunur; margarin ve salata soslarında, ilaç ve kozmetik ürünlerinde kullanılır.
E310Propil gallatAntioksidan. Gastrit ve cilt tahrişine neden olabilir, kandaki hemoglobine zarar verdiği için bebek ve küçük çocuk gıdalarında izin verilmemiştir; yağ, margarin ve salata sosunda kullanılır.
E311*Oktil gallatBakınız: E310
E312*Dodesil gallatBakınız: E310
E317Eritorbik asitAntioksidan. Sakarozdan üretilir
E318Sodyum eritorbatAntioksidan.
E319Tert-Butilhidroquinon (TBHQ)Antioksidan. Petrol kökenli; HACSG¹ sakınılmasını öneriyor; bulantı, kusma ve sayıklamaya neden olabilir, 5 gramlık bir doz öldürücü sayılır; yağ ve margarinlerde kullanılır.
E320*Butillenmiş hydroksi-anisol (BHA)Antioksidan. Petrol kökenli; yenilebilen yağlarda, çiklet, margarin, fındık, patates ürünleri ve polietilen gıda ambalajlarında kullanılır, bebe mamalarında izin verilmemiştir, alerjik reaksiyon yapabilir, hiperaktiviteye, kanserojen, estrojen etkilere ve diğer olumsuzluklara sebep olabilir.
E321*Butillenmişhidroksi-toluen (BHT)Antioksidan. Bakınız: E320
E322*LesitinAntioksidan. Emilgatör.Soya fasulyesi, yumurta sarısı, yerfıstığı, mısır veya hayvani yağlardan elde edilir. margarin, çikolata, mayonez ve süt tozunda kullanılır; bitkisel tipi tercih edilmelidir.
E325*Sodyum laktatAntioksidan. Laktik asidin tuzu. Hayvani kökenli.
E326*Potasyum laktatBakınız: E325
E327*Kalsiyum laktatBakınız: E325
E328*Amonyum laktatBakınız: E325
E329*Magnezyum laktatBakınız: E325
E330Sitrik asitAntioksidan. Gıda asidi, doğal olarak turunçgillerden elde edilir, bisküvi, konserve balık, peynir ve peynir ürünleri, bebe maması, kek, çorba, çavdar ekmeği, içecekler ve mayalanmış et mamullerinde kullanılır.
E331Sodyum sitratlarAntioksidan. Gıda asidi.
E332Potasyum sitratlarAntioksidan. Gıda asidi.
E333Kalsiyum sitratlarAntioksidan. Gıda asidi.
E334Tartarik asitAntioksidan. Gıda asidi.
E335Sodyum tartaratlarAntioksidan. Gıda asidi.
E336Potasyum tartaratlarAntioksidan. Gıda asidi.
E337Sodyum potasyum tartaratAntioksidan. Gıda asidi.
E338Fosforik asitAntioksidan. Gıda asidi.
E339Sodyum fosfatlarAntioksidan. Mineral tuz; eczacılıkta müshil olarak, yüksek dozlar vücuttaki kalsiyum-fosfor dengesini bozabilir
E340Potasyum fosfatlarBakınız: E339
E341*Kalsiyum fosfatlarAntioksidan. Mineral tuz; kaya ve kemikte bulunur
E343Magnezyum fosatlarAntioksidan. Mineral tuz.
E350Sodyum malatlarAntioksidan. Mineral tuz.
E351Potasyum malatAntioksidan. Mineral tuz.
E352Kalsiyum malatlarAntioksidan. Mineral tuz.
E353Metatartarik asitAntioksidan. Gıda asidi.
E354Kalsiyum tartaratAntioksidan. Mineral tuz.
E355*Adipik asitAntioksidan. Gıda asidi.
E357*Potasyum adipatAntioksidan. Mineral tuz
E363Suksinik asitAntioksidan. Gıda asidi. Bazı ülkelerde yasaklandı
E365Sodyum fumaratAntioksidan. Mineral tuz
E366Potasyum fumaratAntioksidan. Mineral tuz
E367Kalsiyum fumaratAntioksidan. Mineral tuz
E3701,4-HeptonolaktonAntioksidan. Bazı ülkelerde yasaklandı
E375NiasinAntioksidan. B3 vitamini; doğal olarak fasulye, bezelye ve diğer baklagillerde, süt, yumurta, et, kümes hayvanları ve balıkta bulunur; doz aşımı halinde şeker hastalığı, gastrit, karaciğer ve göz zararları ve gut hastalığına yol açar, kandaki ürik asit seviyesinin yükselmesine neden olabilir; ciltte kızarıklıklar, özellikle aç karnına alınmış ise baş ve mide ağrısı yapabilir
E380Tri-amonyum sitratAntioksidan. Mineral tuz.
E381Amonyum ferrik sitratlarAntioksidan. Mineral tuz.
E385Kalsiyum disodyum etilen (EDTA)Antioksidan. Bazı ülkelerde yasaklandı
  • İşaretsiz “siyah” E numaraları helal kabul edilen katkıları gösterir.
  • “Kırmızı” E numaraları sağlık için tehlikeli katkıları gösterir.
  • ” ** ” işaretleri kesin hayvan (çoğunlukla domuz) kökenli katkıları gösterir. (Haram)
  • ” * ” Bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele edilmiş veya edilmemiş olabilir. Bu sebeple (şüpheli) kabul edilen katkıları gösterir.

Kaynak: “animal-ingredients.hypermart.net”, “www.foodag.com” ve “www.muslimconsumergroup.com”, HACSG (Hiperaktif çocukları destekleme grubu), “www.ifanca.org”, “www.ehalalfood.com”, “www.eathalal.com”, “www.whatisinit.com”, “www.halalpak.com” internet sayfalarından faydalanılmıştı

Yoruma kapalı.

Sponsorlarımız














































Helal Logolu Ürünler

E-Bülten Kayıt

GİMDES ve Helal Gıda konularından haberdar olmak istiyorsanız, lütfen eposta adresinizi girin, güncel haberlerimizi eposta adresinize gönderelim.