Helal GIDA
Dünya Helale Koşuyor Ya Siz?
This gallery contains 1 photo.
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER
TUSAF takipçisi olarak GİMDES, yalnızca ulusal gıda güvenliğimize katkıda bulunmakla kalmayıp aynı zamanda kapsayıcı tedarik zincirlerini de destekleyen bu güçlü endüstri kuruluşlarının yanında yer almaktan onur duymaktadır.
Ekmek, basit ama bir o kadar da önemli, günlük geçimimizin hayati bir parçasıdır. Türkiye’de Toplam Ekmek Üretimi, Günde 25 bin ton, yılda 9,2 milyon ton) ekmek üretilmektedir. Bu hesaba göre, günde 101 milyon adet, yılda 37 milyar adet ekmek üretilmektedir.
Bu tutarlılık, ölçek ve güvenilirlik, gıda kıtlıklarının tarihsel olarak devrimlere yol açtığı bir dünyada gerçekten olağanüstüdür. Ülkemizde sosyoekonomik baskılara rağmen, ülke çapında ekmek kaynaklı bir felaket yaşanmamıştır.
Bu çabanın arkasında sadece otomasyon veya ekonomi değil… aynı zamanda bir etik ve uyumluluk meselesi de var. Bu fırınların çoğu, çeşitli topluluklarımızın beslenme ihtiyaçlarına duyulan derin saygıyı yansıtan ve Helal güvencesinin modern gıda üretiminde de oynadığı rolün altını çizen Helal sertifikasıdır.
EKMEK ÜRETİMİNDE HELAL VE TAYYİB FAKTÖRÜNÜN ÖNEMİ
İlk bakışta ekmek, Helal denetimi ve sertifikasyonu için çok basit görünebilir. Ancak modern ticari fırıncılık, enzimlerden, emülgatörlerden, hamur geliştiricilerden ve renklendiricilerden, bazıları hayvansal veya alkol bazlı kaynaklardan elde edilebilen kaplamalara ve sırlara kadar uzanan karmaşık katmanlar ortaya çıkarmıştır. İnsan saçından elde edilen L-sistein veya hayvansal yağ bazlı yağlama maddeleri gibi bileşenler bile birçok tüketici için ciddi endişelere yol açmaktadır.
Continue reading
- GİMDES’ten Kız Kur’an Kurslarına Anlamlı Ziyaret: Helal ve Tayyib Ürün Desteği
- Yeni Dünya Düzeni ve Helal Gıda, Kitap Okuma Programı Tamamlandı!
- Mevlid’i Nebi 2025 Gecemiz 2025 Mübarek Olsun
- GİMDES’de Bu Yıl da Eğitim Dönemi 6 Ekimde Heyecanla Başlıyor
- Halal Dünya Marketlerinde: 29 Temmuz – 05 Eylül 2025 büyük İndirim Günleri
HERKES HELALE KOŞUYOR YA SİZ?
Genelde aldığımız ürünlerin içinde ne olduğuna çoğumuz hiç bakmayız. Halbuki bize hayat nizamı olarak İslam’ı emir buyuran Rabbimiz ve O’nun Resulü bu konuda bizi uyarıyorlar.
“Sana, kendilerine neyin helal kılındığını soruyorlar. De ki: “Size tayyib olan şeyler helal kılındı.” Allah’ın size öğrettiğinden öğreterek yetiştirdiğiniz avcı hayvanların sizin için tuttuklarını yiyin ve üzerine Allah’ın adını anın (besmele çekin), Allah’tan korkun. Muhakkak Allah, hesabı çabuk görendir.” (Maide,4)
“O, size yalnız şunları haram kıldı: Ölü hayvan, kan, domuz eti, bir de Allah’tan başkası adına kesilen hayvanlar. Sonra kim bunlardan yemeye mecbur kalırsa, başkasının hakkına tecavüz etmemek ve zaruret ölçüsünü geçmemek şartıyla ona da bir günah yükletilmez. Çünkü Allah çok bağışlayıcıdır, çok merhametlidir.” (Bakara,173)