Yalova Gönüllü Sivil Toplum Kuruluşları Platformu(YAGDER)’in organize ettiği ve 26 Şubat Pazar günü Yalova Halk Eğitim Merkezi Konferans Salonunda saat 13:00 de başlayan Helal Gıda Paneli’ne; Yalova Üniversitesi Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Gültekin Çetiner ve GİMDES Teknik Bilim Kurulu Üyesi, Gıda Mühendisi ve Baş Denetçi A.Hayreddin İşbilir konuşmacı olarak katıldı. 17 Dernekten oluşan Yalova Gönüllü Sivil Toplum Kuruluşları Platformu’nun organize ettiği Panel’e yaklaşık 600 kişi katıldı. Ayakta dinleyen katılımcıların da olduğu ve büyük ilgi gören panelde YAGDER Yönetim Kurulu Üyesi ve Hayrat Vakfı Yalova Temsilcisi Zakir Ali Yıldız’ın selamlama konuşmasının ardından konuşmacılar tebliğlerini sundular.

Prof.Dr. Gültekin Çetiner, Helal Gıda çalışmalarının öncü ülkelerinden Malezya’daki ve diğer ülkelerdeki tecrübelerinden bahs etti. Çetiner; “Helal Endüstrisi konusu 6 boyutlu bir meseledir. Dini (fıkhi), ekonomik, toplumsal, siyasi, hukuki ve teknolojik boyutlara sahip bu mesele Türk Dış Ticaretinin önünü açmak üzere geçiştiriliverecek bir mesele hiç değildir” dedi. “Zaruretler buluşların anasıdır” diyen Çetiner, Türkiye’de bu helal gıda zarureti hissedilmediğinden ve daha ziyade yurt dışında hissedildiğinden dolayıdır ki bu sertifikalandırma çalışmaları Türkiye’de geç kalmış ve fakat yurt dışında çok önceleri başlamıştır dedi. Çetiner önemli bir uyarıda bulunarak; “günümüzde helal endüstrisinin 2 trilyonluk potansiyele sahip bulunması ve Koşer ürünlerindeki gibi bu rakamın çok ötesine de taşınabilecek olması çok kişinin iştahını kabartmakta. Bu yüzden helal gıda ve endüstrisi konusu da suiistimallere açık alanların başında gelmektedir” şeklinde konuştu.

GİMDES Teknik Bilim Kurulu Üyesi A.Hayreddin İşbilir, “Ne Yersen, O Olursun” sloganıyla konuşmasına başladı. “Helal gıda helal yaşam tarzının ehemmiyetli bir parçasıdır” diyen İşbilir, helal gıdanın öneminden bahisle ayet ve hadisler eşliğinde “duaların makbuliyeti ve ibadetlerin lezzeti için olmazsa olmaz bir şarttır” dedi. Helal sertifika almak isteyen bir üreticinin geçirdiği hazırlık ve denetim süreçlerinden ayrıntılı olarak bahs eden İşbilir, sertifikalama sonrası “Helal Güvence Sistemi” gereği takip, kontrol ve denetimlerin nasıl yapıldığını açıkladı. Bütün bu takip sürecinde; habersiz ani denetimler, analizler, periyodik evrak takibi ve kesimhaneler için kurdurulan kamera sistemi ile izleme yöntemlerini kullanan GİMDES’in, yapılan majör bir hata var ise sertifika iptali ile beraber tüm yayın organlarında deklarasyon suretiyle duyuru yaptığını söyledi.

GDO’lu ürünlere ve sağlığa zararlı olduğu bilinen bazı maddelere sertifika vermediklerini belirten İşbilir, helal sertifikalama çalışmalarının ihtiyacından bahisle, çoğu katkı maddelerinin yurt dışından geldiğini ve bunları üreten firmaların çoğunluğunun müslüman olmadığını ve müslüman olmayan bir üreticiden İslami sınırlar içerisinde bir üretim yapmasının beklenemeyeceğini vurguladı. İşbilir Ayrıca “bir üreticinin kendi ürününe kefil olamayacağını, ancak bağımsız, güvenilir ve uzman bir kurumun denetim yapıp üretime kefil olabileceğini” belirtti.

Konuşmaların sonrasında katılımcıların soruları cevaplandı ve plaket töreniyle Panel sona erdi.