| EVDE GIDA İMALATI | | Temel gıda maddelerini evinizde üretmek ister misiniz? Sitemizde evde imal edebileceğiniz ve içinde hiçbir gayri İslami katkı maddesi olmayan temel ihtiyaç maddelerinin tariflerini bulacaksınız. Evde Gıda Üretimi linkine tıklayarak tarifleri okuyabilirsiniz. Sizin elinizde de bu tariflerden varsa, irtibat@gimdes.org e-posta adresine gönderebilirsiniz. Eğer üretici firmalar kendilerine çekidüzen vermezlerse, büyük bir tüketici organizasyonu ile herkesin kendi imalatını kendisi yapmasına destek vereceğiz. Hatta konuyu Dernek üyelerinin tamamının katılacağı ölçekte profesyonel boyuta bile taşımayı düşünüyoruz.
|
| GIDA GÜNLÜĞÜ | | Muhterem ziyaretçilerimiz! Gıda maddeleri hakkında yaşadığınız olumlu ya da olumsuz durumları bizlerle paylaşmak ister misiniz? Ya da herhangi bir gıda maddesi hakkında edindiğiniz bir olumsuz durumu ziyaretçilerimize bildirmeyi uygun görür müsünüz? Cevabınız "evet" ise, lütfen bize yazın. Bu köşede yayımlanacak ve yaşadığınız sorunlar için ilgililer nezdinde girişimlerde bulunulacaktır.
GÜNLÜĞÜ OKU
|
| GİMDES HESAP NO | | Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği'ne maddi destek vermek isteyenler için, Derneğimizin hesap numaralarını veriyoruz. ZİRAAT BANKASI ÜMRANİYE (İSTANBUL) ŞUBESİ Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği YTL Hesap No: 42668278-5001
Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği USD Hesap No: 42668278-5002
Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği EURO Hesap No: 42668278-5003Lütfen, yaptığınız yardımlar için, "bağış" ibaresini yazdırmayı unutmayınız.
|
| KATKI ZARARLARI | Size, bu gün için sıkça tükettiğimiz gıdalarla beraber, 2000'den fazla katkı maddesini de bünyenize aldığınızı söyleseler, inanır mısınız? Belki inanmayacaksınız, ama bu doğru! Evet, her gün 2000'den fazla katkı maddesini bünyenize alıyorsunuz. Koruyucular, kıvam arttırıcılar, lezzet arttırıcılar, renklendiriciler, tatlandırıcılar, homojenleştiriciler ve benzeri katkı maddelerini sürekli bünyenize alıyorsunuz. Peki, aklınıza şöyle bir soru geliyor mu şimdi: Acaba bu katkı maddelerinin ne gibi zararları olabilir? Eğer bu zamana kadar bu soruyu düşünmemişseniz, bundan sonra artık düşünmelisiniz. Detayları okumak için TIK'layınız.
|
| HELAL KONFERANSI | | Muhterem Ziyaretçilerimiz! Derneğimiz, kuruluşunun ardından hiç vakit geçirmeden "Gimdes Standartları"nın tesbiti için çalışmalarına başlamıştır. Ayrıca, "Uluslararası Helal Gıda Konferansı" tertib etmek için de yoğun bir faaliyet içine girmiş,24Şubat2008de İstanbul FESHANE'de "HELAL GIDA 2008" Uluslararası konferansını başarılı bir şekilde icra etmiştir. Bu konudaki ayrıntıları www.halalfood2008.com ve www.gidaraporu.com dan takip edebilirsiniz.
|
|
|
|
SIK
SORULAN SORULAR
(Detay için sorunun üzerine tıklayınız) |
|
Kimyasal açıdan bakıldığında, her şeyin içinde her şey vardır desek çok yanlış olmaz. Örneğin içtiğimiz bir bardak suda, sadece birkaç molekül de olsa alkol vardır örneğin. Ya da soluduğumuz havada muhakkak ki birçok haram madde molekülleri uçuşmaktadır. Daha da ötesi, Kefiri, Sirkeyi, Bozayı bırakın, örneğin portakalda bile açıkça alkol vardır.
Ama bunun bir sınırı olmalıdır. Aksi halde hiçbir şey yememek, hiçbir şey içmemek, hatta havayı bile solumamak gerekir ki, Yüce dinimizin bize öğrettiği , Kimyasal açıdan bakıldığında, her şeyin içinde her şey vardır desek çok yanlış olmaz. Örneğin içtiğimiz bir bardak suda, sadece birkaç molekül de olsa alkol vardır örneğin. Ya da soluduğumuz havada muhakkak ki birçok haram madde molekülleri uçuşmaktadır. Daha da ötesi, Kefiri, Sirkeyi, Bozayı bırakın, örneğin portakalda bile açıkça alkol vardır.
Ama bunun bir sınırı olmalıdır. Aksi halde hiçbir şey yememek, hiçbir şey içmemek, hatta havayı bile solumamak gerekir ki, Yüce dinimizin bize öğrettiği "haram" bu olamaz.
Bu durumda, örneğin alkol ele alındığında, yenen, içilen, solunan maddeler içinde bir miktarının bulunmasının haram olMAması gerektiği ortaya çıkar. Örneğin bir bardak su içindeki 2 veya 3 tane alkol molekülünü yok etmemiz mümkün değildir. Zaten her şeyde olduğu gibi bu konuda da aşırılık, gayedeki hikmeti yok eder.
Peki, bu "oran" a kim karar verecek? Örneğin içinde %10 alkol bulunan bir içeceğin haramlığını tartışmaya gerek yok. Ama örneğin içinde binde bir ya da milyonda / milyarda / trilyonda / katrilyonda bir alkol olan bir içecek? Buna hangi noktadan itibaren haram demeliyiz?
Kendi çapımda bu sorunun cevabını arasam da, dini bilgi adına bir şey elde edemeyince bilimsel bir sonuç aramaya çalıştım.
Burada edindiğim kanaat ise şudur:
Her ne olursa olsun bir madde, vücut tarafından bir yere kadar kendine faydalı hale çevrilebilir. Ancak bu miktar fazla olursa, vücut bunu sindiremez ve bu zehirden etkilenir. Acaba aradığım sınır bu mudur?
Örneğin alkol, belli bir miktara kadar vücut tarafından kendine faydalı hale rahatlıkla çevrilir, vücuda zararlı olmaz. Bu yüzden içtiğimiz sudaki, soluduğumuz havadaki alkol bizi sarhoş etmez.
Peki ne kadarı? diye ısrar edince ortaya çıkan sonuç da şu:
Eğer vücudun zarasızca hazmedeceği miktarı geçmiyorsanız, sorun yok diyebilir miyiz? Örneğin portakal. İçinde ne kadar alkol vardır? Diyelim ki milyonda bir. Peki bir günde ne kadar alkolü vücut sindirebilir? Diyelim ki 1 gram. Peki 1 gram alkol ne kadar portakalda vardır? Bir ton portakalda. Peki bir günde 1 ton portakal yemek mümkün müdür? Değildir. O zaman portakalı "sarhoş edici" ler arasına koyamayız.
Peki sirke? Diyelim ki %1 alkol var. Yani "alkol almış" olmak için 100 gram tüketmeliyiz. Peki insan bir günde 100 gram sirke tüketebilir mi? Tüketemez. Zira bu miktardaki sirkenin içindeki asetik asit, alkol etkisini göstermeden insanın midesini deler. Bu yüzden sirke için de haram diyemeyiz denebilir mi?
Şu haramdır, bu değildir derken içinde alkol bulunduranların haram olduğunu söylemek tehlikelidir, zira neredeyse hiçbir şey alkolden arî değildir. İçinde katrilyonda bir de olsa alkol bulunur. Bu da maide suresi 87. ayetle çelişme riskini getirir. "Ey iman edenler! Allah’ın size helal kıldığı iyi ve temiz nimetleri (kendinize) haram etmeyin ve (Allah’ın koyduğu) sınırları aşmayın. Çünkü Allah haddi aşanları sevmez."
Peki açıkça haram edilmiş olan alkolmudur yoksa şarap (sarhoş eden içki) mi?
Yani "çoğu haram olanın azı da haramdır" için referans almamız gereken hangisidir?
Kimya bilimi bize söyler ki, şarabın içinde bizi sarhoş eden şey, alkoldür. Yani şarabı 90 dereceye kadar ısıtırsak içinde alkol kalmayacağına göre, haramlığı ortadan kalkar mı?
Görüyorsunuz ya kafam karışık. Üstelik araştırdıkça durulmak yerine daha da karıştı. Hangi yüzdeye kadar alkolün haram olMAdığı konusunda kim fetva vermeli?
Çok sıkıştırdım, diyanet, %0,5'e kadar haram olmayabilir sonucunu çıkardığım bir fetva verdi mesela. Zira bu orandaki bir alkol içeren madde her ne kadar olursa olsun tüketildiğinde, alınan alkol vücutça sindirilebilir. Ama mesela ben bir çay bardağı bira içsem, eminim ki kafayı bulurum. Birada %4 alkol olduğuna göre %0,5 alkollü maddeden bunun 8 katını, yani mesela 1 litreyi içsem sarhoş olacağım sonucuna ulaşırız. 1 ton portakalı 1 günde yemek mümkün olmasa da, bazı maddeleri (örneğin boza) günde 1 litre kadar tüketmek imkansız değildir.
Kafamdaki bu karmaşayı netleştirecek bir şeyler söyleyene minnettar olacağım.
Saygılarımla. |
07.08.2005 |
|
|
|
| J E L A T İ N | Siz hiç, "jelatin nedir?" diye düşündünüz mü? Her gün tükettiğiniz onlarca gıda maddesi, ilaç, temizlik ve kozmetik ürünü ile vücudunuza aldığınız "jelatin"in hammaddesinin ne olduğu hakkında fikir sahibi olmak ister misiniz? İstemiyor da olsanız, size "DOMUZ" menşeili ürünler yedirildiğini
bilseniz ne yapardınız? Gerçekleri görmek için TIK'layınız.
|
| DUYURULAR |
|
GİMDES SERTİFİKASI ARAYIN!
DEĞERLİ TÜKETİCİ KARDEŞLERİMİZ!SİZE LÂYIK OLAN, İNANCINIZ BAKIMINDAN HELAL, SAĞLIĞINIZ VE BESLENMENİZ BAKIMINDAN GEREKLİ VE FAYDALI, ZARARLI UNSURLARDAN ARINDIRILMIŞ, TEMİZ-HİJYENİK ÜRÜNLERDİR.
BUNU SAĞLAYACAK OLAN DA "GİMDES SERTİFİKASI"'DIR. O HALDE, TÜKETTİĞİNİZ GIDA MADDELERİ, TEMİZLİK VE KOZMETİK ÜRÜNLERİ İLE İLAÇLARDA "GİMDES SERTİFİKASI" ARAYIN. ÜRETİCİ FİRMALARA BU HUSUSTA SÜREKLİ SORULAR SORUN, GEREKİRSE BOYKOT EDİN!
UNUTMAYIN! HİÇ KİMSENİN, KENDİ KASASINI VE KESESİNİ DOLDURMAK İÇİN SİZİN VÜCUDUNUZU KİRLETMEYE, ÇÜRÜTMEYE HAKKI YOKTUR. BUNA ASLA MÜSAADE ETMEYİN! GELİN, GEMDES'LE BİRLİK OLUN! HEP BERABER, ÇOCUKLARIMIZ İÇİN, GELECEK NESİLLER İÇİN, BU ÜLKENİN GELECEĞİ İÇİN İYİ BİRŞEYLER YAPALIM. SAĞLIKLI VE HELAL LOKMAYLA BESLENMİŞ BİR NESİL YETİŞTİRİLMESİ İÇİN BİRLİKTE ÇALIŞALIM. UNUTMAYIN, ÇOCUKLARIMIZIN GELECEĞİ BİZİM DE GELECEĞİMİZDİR; ÇOCUKLARIMIZA BIRAKACAĞIMIZ MİRAS BİZİM NİTELİĞİMİZLE EŞDEĞERDİR. ÇOCUKLARIMIZA İYİ BİR MİRAS BIRAKALIM: "HELAL VE TEMİZ LOKMA" MİRASI...
* *
*
DERNEĞİMİZ, ÜYE KAYITLARINA BAŞLAMIŞTIR
Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği (GİMDES), kuruluş çalışmalarını bitirmiş ve resmen kurulmuştur. Derneğimize üye olmak isteyen gönüldaşlarımız, sitemizdeki üyelik formunu doldurarak üye olabilirler. Gönüldaşlarımızdan ricamız, Üyelik Formunu eksiksiz olarak ve doğru bilgiler vererek doldurmaları. Eksik bilgiyle doldurulan ya da yapacağımız araştırma sonucu yanlış bilgi verildiğini tesbit ettiğimiz başvuruları kabul etmemiz mümkün değil. Alakanız için teşekkür ederiz.
* *
*
|
|
