Siyer Vakfımızın Hicri 1441 Aile Yılı Projesi münasebetiyle organize ettiği etkinliklerden birisi de 3 ocak Cuma saat 14 00 de gerçekleştirildi. Konferansçı GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kami BÜYÜKÖZER MODERNİTE VE HELAL GIDA-HELAL SERTİFİKALAMA KONULU konferansını yaptı.
Konferanstan bir paragraf sunuyoruz:
KATKI MADDELERİ KAOSU
Bugün, Üretici ve satıcı istekleri, gıdanın ilk günkü tazeliğini koruyacak şekilde, gıdaların raf ömrünün artırılması, renk ve koku ile cazib hale getirilmesi yönünde olmaktadır. Buna karşılık bu maksatlar için ürünlere ilave edilen katkı maddelerine karşı ise kimi tüketicilerin gittikçe artan haklı çekinceleri bulunmaktadır.
Ancak ister paketli olsun, ister paketsiz satılsın çoğu ürünlerde kullanılan katkı maddelerinin detay bilgileri yer almamaktadır. Bu da tüketiciyi zor durumda bırakmaktadır. Halbuki etiket bilgileri hem yasal olarak, hem etik olarak tüketicinin en tabii hakkı olmak zorundadır.

Ancak, bu sonuçta tüketicinin bilinçsizliği ve ilgisizliği, üreticinin bencilliği ve resmi kurumların denetimsizliği müştereken rol oynamaktadır.