Evde Domates Salçası Yapımı
Temel gıda maddelerini evinizde üretmek ister misiniz? Bundan böyle, bu köşede evde imal edebileceğiniz ve içinde hiçbir gayri islami katkı maddesi olmayan temel ihtiyaç maddelerinin tariflerini bulacaksınız. Sizin elinizde de bu tariflerden varsa, irtibat@gimdes.org e-posta adresine gönderebilirsiniz. Eğer üretici firmalar kendilerine çekidüzen vermezlerse, büyük bir tüketici organizasyonu ile herkesin kendi imalatını kendisi yapmasına destek vereceğiz. Hatta konuyu Dernek üyelerinin tamamının katılacağı ölçekte profesyonel boyuta bile taşımayı düşünüyoruz.
Şimdi size evde nasıl domates salçası üretebileceğinize dair tarif sunuyoruz:
MALZEMELER
10 kg etli domates (etli domatesleri seçmelisiniz) 10 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIÅžI
Domatesleri yıkayıp iri iri doğrayın. Geniş bir tencereye alıp orta ateşte ara sıra karıştırarak kendi suyuyla pişirin. İyice yumuşadıktan sonra süzgeçten geçirin.
Elde ettiğiniz domates püresini yayvan bir kaba alıp kısık ateşte koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak pişirin. Tuz ekleyip tekrar karıştırın ve ateşten alın.
Salçayı cam kavanozlara üstten 2 parmak boşluk bırakacak şekilde paylaştırın. Kapaklarını sıkıca kapatıp kaynar suda pastörize edin. (1 kiloluk kavanozları 20 dakika, yarım kiloluk kavanozları 15 dakika kaynatın.)
NOT: Hazırlanan salça açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmezse bozulur. Bu nedenle salçayı küçük kavanozlara doldurmanızda yarar var.
Åžubat 10, 2009
Etiketler :: dogal salça yapımı, domates salçası, domates salçası nasıl yapılır, halal, Helal Gıda, salça nasıl yapılır, salça yapımı Kategori : : Evde Gıda İmalatı
4 Yorum yapılmış.
ÇOOOK GÜZEL OLMUŞŞŞ
güzel sağlıklı yırtarıf teşekkür ederız bılgılendırdınız
uyarınız cok guzel artık uretıcı fırmalar yanlızcana gelırıne bakıyor ve salcanın ıcıne cok derecede karıstırılıyor mesala bıber salcası arkette 10 ytl dısarda 6 ytl ınanın 6ytl lık olan daha kalıtelı ambalajlı olanlar kalıtesı dusuk hemen bozuluyor ve tad yok aynısı salcadada artık turkıyeyı yasanmaz hale getırdıler buna hep beraber dur dıyelım kendı urunumuzu kendımız yapalım
teÅŸekkür ederim. çok güzel tarif etmÅŸiniz. tam anlayacağımız ÅŸekilde yazılmış…
Sizde Yorum Yazmak Ä°stermisiniz ?