Toplu Yemek Sanayi sektörünün adeta gözü kulağı durumunda olan Arda Yayıncılığının yayınladığı “CATERING-guide” dergisi eylül sayısında GİMDES başkanı Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER’le yaptığı bir mülakatı “Catering sektöründe Helal Gıda uygulanabilir mi?” başlığı ile yayınlamış.

Alt başlıkta, BÜYÜKÖZER’in “Binlerce kişinin yemeğini helalinden yediğini kontrol etmek çok güzel olacaktır.” Cümlesi ile devam eden dergide başlangıç açıklaması şöyle:

“GİMDES Ülkemizde Helal Gıda sertifikası veren kuruluşların başında geliyor. Her alanda yaygın bir şekilde kullanılmaya başlayan Helal Gıda uygulamasının Catering ve Toplu yemek sektöründe de uygulanıp uygulanamıyacağı konusunu GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER’le konuştuk”

Devamında sorular ve cevaplarına yer verilmiş.

Şu Sorulara cevapları yer almış:

Toplu yemek sektöründe de bu uygulama yapılabilir mi?
Burada en önemli soru, bu neye göre kontrol edilecek?
Helalen Tayyiben diyorsunuz. Bu ne anlama gelir?
Catering firması helal gıda uygulaması için nası bir yol izleyecek?
Helal Gıda sertifikası pahallımıdır?

Bu can alıcı sorulara BÜYÜKÖZER’in verdiği tatmin edici cevaplar da dergide yer almış. Tamamını okumak için Lütfen Tıklayınız     catering sektöründe Helal Gıda uygulanabilir mi?