Производството на сирене у дома
Производството на сирене у дома
Основните хранителни елементи в дома си, който искате да произвеждате? Отсега нататък, тази колона може да се произвеждат у дома, а не в ислямския добавки ще намерите описание на несъществени елементи. Ако имате ръцете си в тази рецепта, irtibat@gimdes.org да изпратите е-мейл адрес. Çekidüzen ако производителите не им дават голяма организация на потребителите, с всеки да направи своя собствена ще подкрепят производството. Дори участието на всички членове на Асоциацията, предмет дори реши да отиде в размер мащаб са професионални.
Какво ще кажете за сиренето, произведено у дома от вас сега ние предлагаме рецепта се опита и резултатите са взети:
Стъпка по стъпка рецепта за сирене у дома
1. РЕЦЕПТИ
МАТЕРИАЛИ
* 5 литра сметана пълен или половин мляко (за предпочитане пълномаслени)
* 1 / 2 кг кисело мляко или редовни обтегнати
* 2 с.л. сол
* Сложете сиренето в достатъчно големи, за вода, за да филтрира марля чанта плат
ПОДГОТОВКА
Мляко, загрята фурна до температура на кипене е достигната.
Докато събития в началото на първата кипене, се добавя в киселото мляко. Кисело мляко в млякото, докато се стопиха, смесени с мляко до хомогенна. През това време, ще продължи да се отоплява с парно. Този процес отнема около 5-7 минути.
Pııhtılaşmaya забави началото на мляко ще бъде открит. На кръвосъсирването часа на началото на събитието, солта се добавя. Тъй като ние продължаваме да се уреди и се разбърква, pııhtılaşma постепенно ще започнете да стане на бучки. Този процес отнема около 5 минути.
В края на този процес, се превръща в сирене, пълномаслено мляко, сирене, парченца, които са разделени от вода. Това разлагане на водата фаза на сирене и ще продължи до пълно разпадане. Вода един зеленикав цвят ще бъде лек.
Това наблюдение е в пълен и тигани от печката. Филтрирана вода и парче сирене се поставят в чантата. Тясно свързан с чанта чрез поставяне на теглото се поддържат чисти, както добре. По-малко 12 часа, 24 минути при най-добрите под налягане, а останалите сирене в края на опаковка се отстранява от парчетата са нарязани според търсенето.
Добър апетит!
Рецепта От: Сам знаете
2. РЕЦЕПТИ
МАТЕРИАЛИ
* 4 литра мляко
* 1 / 2 чаша оцет истински
* 1 чаена лъжичка сол
ПОДГОТОВКА
Мляко се загрява до 88 градуса. За други сирена може да има термометър. Но откъде да започне да ври, докато температурата е достатъчно топла.
Да бъдат изтеглени от огъня, докато този с оцет се добавя и смесени готино. Когато се охлади, нарязани (утаяване) и суроватка да се разделят решето се преразглежда.
Разфасовките ще бъдат прехвърлени в един контейнер. Поръсете сол върху него и се смесват напълно. За да използвате повече или по-малко сол, според вкуса си с регулируема процес. Ако хората искат едно копринено структура сирене, малко количество допълнителни edibilir сметана.
Добър апетит!
Източник:
1 - Начало сирене нова информация http://www.gidaraporu.com/evde-peynir-yapimi-gelisiyor_g.htm
2 - Начало сирене се развива (http://www.gidaraporu.com/evde-peynir-yapimi-gelisiyor_g.htm)
3 - Ние можем да направим сирене у дома (http://www.gidaraporu.com/evimizde-peynir-yapabiliriz_g.htm)
8-ми март 2009 г 
Тагове: Природни сирене , природни сирене , местни физически производството на сирене , дом на сирене , терор ХРАНИ , GIMDES , Халал , забранено , Халал , халал храни , сирене , сирене , сирене Категория:: националното производство на храни
Коментарите, направени 33.
Утайка тази рецепта като техника, а не сирене. Неферментирали сирене, сирене (сирищна ензим) се извършва с помощта. По принцип, ако ензимът или животно, или той sakiniliyor domuzdasa. Сирене се произвежда от микроби като аптеки, но ензим satiliyor биотехнологиите. Купи alirken (прочети на опаковката, "микробни сирище" yazmali). Разбира posette е малка £ 20 чанта е достатъчно. Например, използвайте един от нашите пет лири sutten yapacaksaniz 4de.
Се нагрява до 38-40 градуса мляко. Се затоплят. Облечи в много горещо. £ 5 в една малка чаша прясно кисело мляко, добавете sutten yapacaksaniz. Разбърква се да се смесват. Кабинета капак. Onley е да загубиш един одеало Kabinizi sarip. Половин час и 45 минути, за да ферментирали. Отново изравнявам съда, добави sulandirdiginiz ензим, разбърква се бързо. Изкуствен обхваща отново. Ензим работи по-добре от високи температури. Вкарани в един гел в рамките на половин час ензими donusturur мляко. Yogurda точно копие. Bicacak тя далеч, това в ръката си гел частици, нарязани на 1-2 кубически сантиметра. Половин час и го пусна. Частиците в този половин час, водата започва birakmaya гел като вода оставя бели и жълти частици. На този етап, белите частици (pihtilasmis млечни протеини) на получателя на памучен чувал. Много от бунтовниците. Suzulsun вода. Сложете малко повече тежест на водата внимателно suzulsun suzulunce. Basladiysaniz части от настоящия suzulme процес може да отнеме до сутринта. Beynir блог след това изхвърли торба, сложете ги в солена вода. Колко сол ви е необходимо? Olcusunu го veremiycem. Carsidan качват бяла tuzlulugunda сирене Опитайте се да направите сол cozeltisi. Сирене ще поеме солта. Може да се наложи да се добави сол, след няколко дни. Сирене по този начин най-малко една седмица преди tuketilmeden хладилник трябва да почива. 1 месец dinlenirsa пълен olgunlasir. По този начин знаем, че ще са свършили сирене. http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Cheese/Cheese_5_gallons/CHEESE_5gal_00.htm стъпка по стъпка със снимки на тази страница сирене строителство anlatiliyor. Бих препоръчал. Не само, сирене чедър и швейцарски сирена са още
birazs добре olbilirdi
но моля премахнете реклама
киселина причинява мляко формата извара и сирене се нарязва .. Ако ти кажа, че много начини да направиш сирене. Yoğuttaki киселина, оцет киселина в тях се опита аромат като gitmedi.birde лимони направени в някои нишесте Добавих нишесте в мляко, извара като функция е резултат някои култури, аромати малко сол, леко кисела течност idareten сирене вкус генерира. резултати въз основа на аромата на саламура солена вода за кратко време, след като изнесе прясно сирене çıkıyor.ilk вкус Не трябва да очакваме да се получи.
Поздрави.
много много много стари в използване на природните сирище var.eczanelerde или другаде, продават мая сирене, не е било хубаво и достатъчно здрави değildir.koyun или кози, получени şırdan това, което наричаме сушени сирене kullanılır.ewt животни, взети от, но съвсем естествен и на животното вече годни за консумация части от ..
Ние не можем да направим кисело мляко сирене, защото ако той şırdenden şüpheli.bilen ви казвам
Ако използвате формата Şırden красиво, вкусно сирене yapabiilirsiniz,
Първо мляко кипи, след това един çaykaşığı şırdeni един микс чаша вода бавно сварени горещо мляко, изсипва се в теб микс затваряй устата и маска с разгъната 3-4 часа по-късно от без да се обръща нож с вертикални или напречни мляко на повърхността движения, не. Сега ще видите на пода след няколко часа. Вземи тензух и се изсипва в гърне с вода от изстискване в матрица и нека сол не забравяме тези, които искат да се добави сол.
Като цяло, сирена са направени по този начин. Може би за първи път, извара или кисело мляко не може точно можете да получите, но след 1-2 пъти Знам, че може да се справяш сирена.
Нашата асоциация е сертифициран като Халал şırdeni мая Румелия в състояние да предостави
Можете да се свържете с компанията да достигне bizimlede; irtibat@gimdes.org
Съгласен съм идеален за сирене сирище, изработени от най-естествените канали şirden сирище şirden сирене е много купи и сме опитвали, и ние спокойна във вкуса Знам, че той беше различен. Аз бях търсила Румелия МАЯ за това професионално, само един вид сирище производство там, местните şirden kulanıp сте толкова сирище производство, една kglık бутилки сирище е сирене, много добре е кофичка мляко 1 чаена лъжичка мая марки yetiyor.Başka на дрожди от 250gr'lık бутилки коне не са били достатъчно вода, като мая, сега, че една чаена лъжичка мая и една кофичка мляко, закваска е лесно tadıda невероятно красива и е, всеки, аз препоръчвам ... за тези заинтересовани http://www.rumelimaya.com.tr на компанията, свързани и сирене със съответните подробности можете да намерите ...
Ние сме приятели, ние искаме да изпълнят проекта, но бих искал да ви попитам идеи за въпроси.
Колко мляко сирене от средната стойност на £ 6 kurtarırmı çıkmaktadır.Maliyeti.
млрд. цирк се опита beyndim tavsiee edbilirimmm въпрос bnce kiogramı мляко на котлона на koyuyosunuzz започна да ври всяка оцет olabilirr чаша чай, Kadri koyuyorsunuzzz две минути след млякото за намаляване на başlıyooo iice след рязане под вода yeşilmsi дял от филтъра кариерата alıpp чрез кърпа торба doldurpp тегло üztüne овце шест седем часа След състав peyniriznizz afyetle yyiniz :)))))
Тези, които се нуждаят künefe сирене рецептата:
Производството на сирене у дома Künefe
Знам, че на сирене само сурово краве е направена от künefe. След доенето на млякото в най-кратко време трябва да бъдат ферментирали. Künefe приготвени от пастьоризирано мляко, сирене, продадени дневно са направени. Тъй като не пълзене. Десет литра мляко от един месец след чист тензух и се отцежда се нагряват до 32 градуса. Тъй като, ако храната или водата, като измиване, тази температура е лека степен. Степента на кисело мляко ферментация е 43-45 градуса, което ще започне възможно най-близо като човешка ръка е нещо ново. Тук могат да преценят 32 градуса. След доенето на млякото температура е около 33-35 ° C.
Ние можем да използваме за това сирене е ферментирала мая şirden животно. Румелия тази фирма дрожди гнойна продава и поръчки се по телефона и се изпращат по куриер до всяка част на страната. Телефон на фирмата (0212616 1990 532 212 2009 0,0 96 ... 15), 15 гр мая şirden половин чаша топла вода, смесена с 100 литра мляко, след като ще добавим. £ 20 половин литър ферментация, корабната такса е £ 5. Този половин литър четири тона мляко ферментирали дрожди. За 10 литра мляко на една чаена лъжичка от дрожди в топла вода, разбърква се да се смесват половин чаша чай, след като ще се добавят към млякото. След като маята се прибавя към млякото поне една минута, за да се смесва добре Ние сме пръснати из които са ферментирало мляко. (Чаена лъжичка два грама, 5 грама една чаена лъжичка, една супена лъжица е 10 грама.)
Колкото по-високо до млякото пот плътно с дебела кърпа за два часа, след като се трупат. Ние проверяваме два часа. Също така, ако млечно вещество, кисело мляко гърне, урна с форма на нож една от друга и с кофи или тенджери за почистване с памук торба сирене са празни. След 20 минути, филтрира по груби сок сирене ферментирало мляко от теглото на теглото поставя близо до 20 минути чакане за един такъв запас. Сирене за бяла чанта памучен плат, плат се продава като мъжко облекло mermerşahi в тензух и се допря до по-често. Тензух е твърде тънък, за кърлеж сирене се разреши. Ако по-строги, като памперси американски сирене, не и този път водата се филтрира.
След плаващ от торбата на сирене и нарязани на кубчета и 3 или 4 cm при стайна температура узряване (ферментация) ще напусне. Два часа по-късно, да подстрижете малко парче сирене и 80 градуса за контрол на пълзене се поставят в гореща вода. По този начин, той от време на време, докато пълзене сирене пълзене процес ще се повтори. Künefe сирене, сирене е добре, ако пълзене. Избягвайте гореща вода, не слагам всички сирена. Просто направете експеримент с малки парчета. Повече от 12 часа пълзене в областта на контрола не сирена изключени, тъй като сурово мляко, което може да бъде развален. Особено през летните месеци, този път ще държат малко по-кратък. Въпреки, че ние все още не пълзене, ако чакате дванайсет часа, защото на сурово мляко, сирене, варени или приготвени във вряща вода, нека да яде.
След като сирене по този начин, без да се чака почти няма студ във фризера при минус 18-22 градуса може да съхранява шест месеца без развала. Нормално шелф на хладилник, това сирене не трябва да бъде още два дни. 10 дни в хладилника, без да фризер фризера не се отглеждат повече сирене, тъй като повече от минус пет градуса и фризер като бактерии продължават да се произвеждат, макар и бавно.
Това сирене е определено не се ядат сурови. Главно защото много заболявания, включително бруцелоза бактерии хванат. Въпреки, че сиренето във фризера за шест месеца от бруцелоза продължава да не живеят да ядат сурови. Когато направя готви измервания künefe 75-85 градуса, докато сиренето се загрява отвътре. 73 мъртви от бруцелоза в варени бруцелоза сирене künefe няма проблем. Нека да künefe препечен достатъчно.
В допълнение към другите, преди да поставите една шепа сирене в нашата künefe основно почистени чрез изстискване, нека етикета. Сирене, защото тестото прави водата künefe. Künefe мъчно за сиренето в друга страна, нека да са изправени пред малко зачервена бързо и по-малко.
сирище, използвани в областта на фармацията, с приятели, които обикновено няма разлика между едни и същи ефект върху двете млякото ще спре. вино дрожди като виното е yaparkende включва стая, но оригиналът бактерии дъвчете с крак, докато отиват за бактерии крак грозде, вино. В статията е вече на бактерии, които няма значение, много по същия değisme olucaktır
CC Бог да благослови брат ми. ферментирали храни като сирене и кисело мляко винаги се вземат, както се страхувах. Надяваме се, че след като аз правя.
Добър ден всеки.
Имате каза г-н Мехмет FURKAN künefe да ядат закуска у дома си, с изключение на сирене künefe сирене сирене Ако сте запознати с разкази под формата най-подробно можете да го кажете е възможно.
Ако зададете на 80 степен вода в сиренето künefe
бизнес операции, различни от пълзене yeterlimidir
Г-н Хюсеин знае
Рецепти за teşekkürler.Bizim млечни ние сряда идва друг мога да не проведе в сряда, аз ще го пробвам, но едно нещо ясно да се определят възможно Тя не може да бъде, млякото за отопление и yoğurt'u изсипва в разбъркването започва охлаждане случай, как определя ние ще се чудя, ако един час ще бъде ½ saatmi или повече аз в тази тема да се изяснят mümkünmüdür.Teşekkürler.Kolay дойде.
Şirden как сирене се прави аз не знам, но şirden предложената употреба, както и да бъдат чисти и подчерта, че приятелите на търсене, без значение şirden, преживни животни, дъвчат говеждо отново стомашни сокове, към преглед на четири части, стомах, а четвъртият е на секцията. Вие решавате за себе си това, което е много ясно ...
собствените ни сирене, направени себе си дълго време ще получите от естествени şirden mayasınıda Румелия мая, има продажби на дребно и адрес за доставка само вътрешни Турция şirden yolluyorlar.Gimdesin Халал фирми за сертифициране със сирище. Аз не може да даде определен отговор diğerlerinide изследвания, свързани с доставките със суровини от Индия .. някои казват, че са предявени някои от Австралия, Съединените щати mayasan дружеството е привеждане на мая да ферментира в belirtti.göya şirden страната ни ...
Без необходимост от повече думи, ако отворите млякото си във вашия квартал или село, ако имате възможност bulabılme Румелия temnin şirden видите мая и бъдете спокойни, със сирене ...
собствените ни сирене, поради слухове за нас в селото ни прави със себе си мая şirden Румелия Румелия Германия изпраща akrabalarımızada şirden Бог да благослови Те бяха много доволни от мая, както и нашите вътрешен комфорт
mustafahakkı ми Румелия мая наистина товари изпратени, но за четене, когато съм на всички вас табела микс практика, как си обяснявате накратко, ако sevinirim.taze мляко варено ангели мляко температура на термометъра взеха много въпроси от уважение и ентусиазма Ви отговори Чакащи
Румелия температури фирма мая за измерване на степента на текущата sitesindede Мрежата може да прегледа Лабораторно оборудване bölümünde.bizde Лондон като имаме следното, за да ни адрес и мая пратиха кокошка Искам степента, два вида на степен са цифрови включени в 50.tl нормално стъкло живак, както 20.tl. информацията, която получаваме .. само важни открит в мляко, сирене, поглед към пастьоризирано мляко, което не е. .. ясно мляко до 72 градуса, докато топло, а след това изстине ще остави 30-32, доколкото soğudumu една кофичка мляко Assassin до 10 литра, каза, че трябва да съответства на мая достатъчно olur.biz така че настройките не са дошли лесно за всички .. ..
Имах сирене, но аз ще я взема, тъй като ще бъде здрав за повече от 72 градуса въпрос isıttığımız teşekkürlerbir на мляко за сирене и др brucelle опасност ediyormu? Колко дълго трябва да се очаква да работят, ако саламура yararmı ползите от любов и уважение
Моите приятели да ви пиша, но прочетох, че въпросът е безквасен в мая, без кисело мляко, оцет Как да направите сирене аз съм алергичен към дрожди не може да консумира от отговора .. аз оценявам, че ако
Знаеш ли на класическата рецепта за сирене.
sıtenızı нови, видях кисело мляко bılıyorum производство, но на bılmıyorum производството на сирене много тц ederım verdıgınız за информация I В Turkey'm не е тук, пастьоризирано мляко ще се увеличи млякото се и всичко готови tuketıyoruz и от мен една година детето ми има си биологични продукти yedırmeye опитвам, но bulabıldıgım доколкото е пастьоризирано sutten oluyomu? Благодаря за почти denıycem oluyosa bıldırırmısınız ме отново с любов и уважение
В един много приятен един добър künefe künefe yapimindan приятел bahsetmis, където ще намерите на тел сме yapilisini кажа Някой знае ли, ако след това се наслаждавате на хранене с много вяра в Бога с молитви
http://translate.google.com.tr/translate?hl="http://www.gourmetsleuth.com/Recipes/Cheese-Making-Recipes-304.aspx"= 0CDYQ7gEwBQ ved = 6 & & Предишна = / Търсене% 3Fq% 3Dmaking 2Bcheese%%% 2Bhome 2Bat 3Dtr% 26hl%% 3Dv% 26prmd
Бог е създаден за даване на съгласие за, или в ръцете на şirden olupta ме ulaşsın.allah ако съгласие за възлагане на обществени поръчки, които могат да бъдат готови .. аз не искам да бъде законно, ако е натриев бензоат в стаята, но не и ако е само ...
http://www.helalderman.wordpress.com едно съобщение, ако можете да ме намерите в ...
УУЗ I 12lt мляко ılıtıpmayaladım и един час по-късно отворих кисело мляко изглеждаше объркан маси, не знам защо след възли са поставили üzerinede 5 тегло LT отново поставени камъни sabahaca филтър станем като вкус приятен, но ми £ 12 на мляко един килограм сирене е много разстроена козе мляко е да знаят, ако имате Бях привлечена за мен, но аз не съм писал üzgünüm.emek.
Мария Ева божествено!, 12 паунда на мляко .. предполагам не сте очаквали 5-6 килограма сирене сирене чанта тогава филтрирана вода в отделна купа претоплят когато отсече ще видите това суроватка denir.bir нарязани цедка върху него с плоча вземете хладен на захар изсипва апетит със сирене yiyin.Bu нарязани също е ценно ... шоколад, използвани в суроватка на прах, този разрез правя ....
Приблизително 10% от млякото като сирене от вода каландрирани Наслаждавайте се.
Аз самият съм, живеещи в чужбина, искам да моя собствен сирене, но някои са много хубаво anlatmislar
Кое животно мляко сирене, което се прави едно yazmamis!
, които имат информация за това моля да ме уведомите, ако
Аз ще бъда много доволен, бр Örük сирене, което се прави от мляко?
или домашно сирене от мляко, което anlatilmiyor го направи!
тц всички.
Ева Мария
Чух arkadaşımdam, сирене козе мляко, много малко се отстраняват от мляко сирене овче повече майка diye.onun da.genelde прави сирене козе сирене, толкова по-скъпи пазари.
kardeşller рецепта казва,
други сортове сирене, както знаете, ако пишете, жълто, тел, гражданското сирене, твърди бели peynir.yumuşak сирене колко различен е направено acaba.bir съм все още се чудех затворени кутии, продавани в сирене от самото Халал е duydugumuz някои markaları.ama калай на сирене или marketçi им plastikkutularda вкуса на разликата между сирене, което продават там е очевидно, neden.bence производство на марката по-lezzetsiz.süt .. и сирене, напитки .., КАА ...., йо ...., получите вкус на сирене, но не може да намери Ezine.
Sirden dediginiz приятели действително ензим нещо сирище. Технически, това не е дрожди. Бактериите не е добре. Бактерии, които правят кисело мляко сирене, бактериите всъщност правя. Rennet'nin предоставят съсирването професии нещо. Подобна ензим също Rennet'ye фигура sutunde.
Специално за тези, живеещи в чужбина, тези в amazon.com сайта САЩ може да се намери в сирище. Описани подробно в предишния линк, който даде е много полезно да си приятел.
Искате ли да напишете коментар във вас?